Fábrica Atacado Pure Bakery produto trigo gluten farinha

• CAS No.: 8002-80-0
• EINECS: 232-317-7
• Material de embalagem: Plástico
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• Composição de nutrientes: Proteína
• N ° de Modelo.: vital wheat gluten
• Recurso: Natural
• O teor das substâncias activas: 61%~90%
• Pacote de Transporte: The Outer Is Paper-Polymer Bag, The Inner Is Food
• Especificação: 25kg/bag, 1000kg/bag
• Marca Registrada: xinruiguan
• Origem: China
• Código HS: 1109000000
• Capacidade de Produção: 3500 Mt/Months

Descrição de Produto

descrição do Produto

O glúten de trigo  é separado e  extraído do trigo de alta qualidade por tecnologia de separação trifásica.  Contém 15 tipos de aminoácidos essenciais e tem muitas características, tais como forte absorção de água, viscoelasticidade, extensibilidade, formabilidade de película, termocoagulabilidade de aderência, emulsificação lipoaspiração e assim por diante.  
 

 

Certificações

Temos conjuntos completos de certificações, tais como KOSHER, HALAL, HACCP, BRC, ISO9001, Certificação ISO22000 e IP.

 

Embalagem e envio

O exterior é um saco de polímero de papel, o interior é um saco de plástico de polietileno de qualidade alimentar. peso líquido: 25 kg/saco;
Sem palete -- 22MT/20' GP, 26MT/40' HC;
Com palete -- 18MT/20' GP, 26MT/40' GP;

 

Especificação

Nome da marca	XINRUIGUAN
Número do modelo	GLÚTEN VITAL DE TRIGO
Aparência	Amarelo claro
Proteína (base seca, Nx6.25,50	Mín. 82
Humidade (%)	Máx. 8.0
Gordura (%)	Máx. 1.0
Cinzas (base seca, %)	Máx. 1.0
Taxa de absorção de água (%)	Mín. 160
Tamanho das partículas (80 malha, %)	Mín. 95
Contagem total da placa	Máx. De 20000 UFC/g
E. coli	Negativo
Salmonelas	Negativo

Aplicação

1. Pão.
Na produção de farinha de pão, adicionando 2-3% de glúten de trigo em pó (que pode ser aumentado ou
diminuiu de acordo com a situação real) pode obviamente melhorar a absorção de água e aumentar o
resistência de agitação da massa, encurte o seu tempo de fermentação, aumente o volume de produtos de pão, faça o
textura do pão delicada e uniforme, e melhora muito a cor, aparência, elasticidade e gosto. Pode
guarde também o aroma e a humidade do pão, mantenha fresco e sem efeito, prolongue a vida útil do armazenamento e aumente o
ingredientes nutritivos do pão.

2. Noodles, vermicielli e dumplings.
Na produção de noodles instantâneos, vemicelli e lixeiras, adicionando 1-2% de glúten de trigo em lata
obviamente, melhorar as propriedades de processamento de produtos, como a resistência à pressão (conveniente para
transporte e armazenamento), resistência à flexão e resistência à tração e aumento da tenacidade dos noodles
(Melhorar o sabor), que não é fácil de ser quebrado, tem resistência de imersão e resistência ao calor. Provado escorregadio,
não pegajoso, rico em nutrição.