Preço de fábrica CAS 124-07-2 com pureza de 99% ácido octanóico
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Ácido caprílico é o nome comum para os oito átomos de carbono de ácido graxo saturado conhecida pelo nome de sistemática de ácido octanóico. É encontrada naturalmente no leite de vários mamíferos, e é um componente de menor de óleo de coco e óleo de palmiste. É um líquido oleoso que é minimamente solúvel em água com um pouco de ranço desagradável cheiro e sabor. Dois outros ácidos são nomeados após caprinos: (C6) capróico e cáprico (C10). Juntamente com ácido capróico estas total 15 % de matérias gordas provenientes do leite de cabra.
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Index |
Standard |
Resultado |
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Aparência |
Líquido oleoso amarelo pálido |
Seguido |
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O Chroma(APHA) |
10Max |
0.5 |
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Composiça ̃o(%) |
≥99,0 |
99.5 |
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Densidade populacional(25/25°C) |
0.9130-0.9170 |
0.9150 |
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Índice de refracção(20°C) |
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1.425-1.430 |
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O ponto de fusão (°C) |
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16-18 |
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Ponto de ebulição (°C) |
238-245 |
240 |
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Ponto de fulgor (°C) |
110-115 |
113 |
Aplicação:
Ácido octanóico é um aromatizante considerado um curto ou ácido graxo de cadeia média. Isto ocorre normalmente em diversos alimentos e comercialmente preparados por oxidação de n-octanol ou por fermentação e destilação fraccionada de ácidos graxos voláteis presentes. Ele é usado em teores máximos, como servido, de 0,13% para assados; 0,04% para os queijos; 0,005% para óleos e gorduras, sobremesas lácteos congelados, gelatinas e pudins, produtos à base de carne e de função candy; 0,016% de salgadinhos; e 0,001% ou menos para todas as outras categorias de alimentos.
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Preço de fábrica CAS 124-07-2 com pureza de 99% ácido octanóico
