CAS No.: | 62-54-4 |
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Fórmula: | Ca(CH3coo)2 |
EINECS: | 158.17 |
Composição: | Ácido Propiónico |
Tipo: | Nutrition Enhancers |
Efeito: | Agente Bacteriostático |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Acetato de cálcio é utilizado na indústria alimentar como agente antimicóticas, agente de volume, regulador de massa, buffer modificador de tecido, agente de cura, suplemento nutricional, agente quelante...
Acetato de cálcio é usado como um agente fermentada para produtos de panificação e pastelaria, como um auxílio fermentada, buffer de pectina agente de cura (efeito de gel) para pão e biscoitos e como um modificador de manipuladores de alimentos de levedura produtos à base de carne.
Propriedade | Especificação | Resultados |
Identificação de um acetato | Passar no teste | Passar no teste |
Identificação B-cálcio | Passar no teste | Passar no teste |
Composiça ̃o ( substância seca) | 99,0 - 100,5% | 99.29% |
A água (H2O) | ≤7,0% | 4.76% |
Arsénio (As) | ≤0,0003% | <0,0003% |
Flor (F) | ≤0,005% | <0,005% |
Metais pesados | ≤0,001% | <0,001% |
Cloretos (Cl) | ≤0,05% | <0,05% |
Liderança | ≤0 0002% | <0 0002% |
Sulfato (SO4) | ≤0 1% | <0 1% |
Conclusão: Em conformidade com a norma FCC |
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