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Fornecedor Auditado O ácido cítrico anidro é usado principalmente na indústria alimentar e de bebidas como agente ácido, agente aromatizante, conservante e conservante. É também utilizado como antioxidante, plastificante e detergente na indústria química, na indústria cosmética e na indústria de lavagem.
O ácido cítrico anidro deve ser armazenado num ambiente seco, ventilado e isento de poluição, evitando a exposição directa à luz solar e não sendo fácil de empilhar ao ar livre. Deve ser utilizado logo que possível após a desselagem, caso contrário pode ocorrer a descamação bioquímica.
| Item | Unidade | Padrões de qualidade | Resultados da análise |
| Caracteres | -- | Branco ou quase enquanto, pó cristalino, cristais ou grânulos incolores. Inodoro, tem um sabor fortemente ácido, efloresce em ar seco. Muito solúvel em água, solúvel livremente em etanol. |
Passe |
| Identificação | -- | Teste de aprovação | Passe |
| Aparência da solução | -- | Teste de aprovação |
Passe |
| Ensaio | % | 99.5-100.5 | 99.8 |
| Água | % | ≤ 0.5 | 0.13 |
| Substâncias facilmente Carbonizáveis | - | Teste de aprovação | Passe |
| Cinza sulfatada (resíduos na ignição) | % | ≤ 0.05 | 0.02 |
| Sulfato | mg/kg | ≤ 150 | < 150 |
| Oxalato | mg/kg | ≤ 100 | < 100 |
| Chumbo | mg/kg | ≤ 0.5 | < 0.2 |
| Arsénio | mg/kg | ≤ 1.0 | < 0.1 |
| Mercúrio | mg/kg | ≤ 1.0 | < 0.5 |
| Alumínio | mg/kg | ≤ 0.2 | < 0.2 |
| Metais pesados | mg/kg | ≤ 5.0 | < 5.0 |
| Endotoxinas bacterianas | IU/mg | < 0.5 | < 0.5 |
| Conclusão: O produto está em conformidade com BP/USP/FCC/E330 | |||
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