Packaging Material: | Paper |
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Storage Method: | Normal |
Resource: | Natural |
nome do produto: | extrato de raiz turmérica |
cor: | Golden or Dark Brown Yellow |
estado: | pó |
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Curcumina é um composto natural com excelentes propriedades anti-inflamatórias e anticancer. A curcumina foi obtida pela primeira vez em 1870 a partir de Curcumalonga L. um composto polifenólico de baixo peso molecular foi isolado pela primeira vez. Curcumin é atualmente uma das maiores vendas mundiais de coloração natural de alimentos, é a Organização Mundial de Saúde e a Administração de alimentos e drogas dos Estados Unidos e muitos países aprovaram o uso de aditivos alimentares.
A curcumina tem uma ampla gama de atividades farmacológicas, como antiinflamatórias, antioxidantes, reguladoras de lipídios, antivirais, anti-infecção, anti-tumor, anti-coagulação, fibrose anti-hepática, anti-aterosclerose, etc., com baixa toxicidade e pequenas reacções adversas.
Aplicação:
1. Aditivo alimentar
Curcumina tem sido amplamente utilizado na indústria alimentar como um pigmento natural por um longo tempo. É principalmente utilizado na tinturaria de produtos enlatados, produtos intestinais e molhos. A forma de produto de alimentos funcionais com curcumina como o principal componente pode ser comida geral, mas também pode ser alguma forma não alimentar, como cápsulas, comprimidos ou comprimidos. Para a forma geral de alimentos, você pode considerar alguns alimentos vegetarianos amarelos, como doces, doces, bebidas, etc e curcumin também tem propriedades anti-sépticas.
2. Indicador químico
Utilizado como indicador de ácido-base, pH 7.8 (amarelo) -9.2 (castanho vermelho)
3. Ciência médica
Curcumina e óleo volátil são os principais componentes bioativos do açafrão. O primeiro tem os efeitos de diminuir o lípido do sangue, anticoagulante, antioxidante, vesícula biliar e anticancer. Este último é principalmente anti-inflamatório, antibacteriano e tosse.
Os principais efeitos de curcumin são anticancer, demência anti-seenile, anti-inflammation.
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