Fonte natural açúcar substituto extrato adoçante estável fornecimento erythritol pó Eritritol

• CAS No.: 149-32-6
• Fórmula: C4h10o4
• EINECS: 205-737-3
• Tipo: Erythritol
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efeito: Sugar Substitute
• N ° de Modelo.: 99%
• Recurso: Natural
• Pacote de Transporte: Drum/Carton/Bag
• Especificação: 99%
• Marca Registrada: QINGYA
• Origem: China
• Código HS: 29054910
• Capacidade de Produção: 5000kg/Months

Descrição de Produto

Propriedades físicas e químicas

Nome do produto: Erythritol  

Especificações do produto: Malha 14-30 30-60Mesh

Densidade: 1,451g/cm3

Ponto de fusão: 118 - 120 ° C

Ponto de ebulição: 330ºC

Ponto de inflamação:  208.7ºC

Índice refractivo: 1.537

Aparência: Pó de cristal branco

Solubilidade: Muito solúvel em água

 

Características do produto
Baixa doçura
A doçura do erythritol é apenas 60%-70% da sacarose. Tem um sabor refrescante na boca, um gosto puro e nenhum sentimento depois-amargo. Pode ser usado em combinação com edulcorantes de alta potência para suprimir o sabor ruim dos edulcorantes de alta potência.
Elevada estabilidade
É muito estável ao ácido e ao calor, e tem a resistência elevada do ácido e do álcali. Não se decompõe nem muda a temperaturas inferiores a 200 ° C e não muda de cor devido à reacção Maillard.
Alto calor da solução
O eritritol tem um efeito endotérmico quando dissolvido em água. O calor da dissolução é apenas 97,4kJ/kg, que é superior à glicose e sorbitol. Tem um efeito de arrefecimento quando consumido. Solubilidade: A solubilidade do eritritol a 25 ° C é de 37% (W/W). À medida que a temperatura aumenta, a solubilidade do eritritol aumenta, e é difícil cristalizar e separar cristais.
Higroscopicidade
O eritritol baixo é muito fácil de cristalizar, mas não absorve a humidade num ambiente com 90% de humidade. É fácil esmagar para obter um produto pulverulenta, que pode ser utilizado em superfícies de alimentos para evitar que os alimentos absorvam humidade e se deteriorem.