Pó de sorbitol fonte natural açúcar substituto de extrato natural adoçante estável Alimentação

• CAS No.: /
• Fórmula: C6h14o6
• EINECS: /
• Tipo: Sorbitol
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efeito: Sugar Substitute
• N ° de Modelo.: 99%
• Recurso: Natural
• Pacote de Transporte: Drum/Carton/Bag
• Especificação: 99%
• Marca Registrada: QINGYA
• Origem: China
• Código HS: 1302199099
• Capacidade de Produção: 5000kg/Months

Descrição de Produto

Propriedades físicas e químicas

Nome do produto: Pó de Sorbitol

Fonte do produto: Plantas naturais

Denominação química: 1,2, 3,4, 5,6-hexanexanexanol

Fórmula química: C6H14O6

Massa molecular química: 182.172

Densidade: 1,49 g/cm3

Ponto de fusão: 88 - 102 ° C

Ponto de ebulição: 494.9ºC

Aplicações: Utilizados em alimentos como edulcorantes, agentes de afrouxamento e hidratantes, etc.

Aspecto: Pó higroscópico branco ou pó cristalino, flocos ou grânulos, inodoro

Solubilidade: Facilmente solúvel em água (1g dissolve-se em cerca de 0,45mL de água), facilmente solúvel em água e etanol. a solução aquosa a 5.48 % é a solução isotónica

 

 

Propriedades químicas
Quimicamente estáveis, não facilmente oxidadas pelo ar. Não é facilmente fermentado por vários microorganismos, tem boa resistência ao calor e não se decompõe a altas temperaturas (200 ° C). A molécula de sorbitol contém seis grupos hidroxilo que podem ligar eficazmente alguma água livre. Sua adição tem um certo efeito sobre o aumento do teor de umidade do produto e redução da atividade de água.

Estado da aplicação do produto:
  O sorbitol tem uma doçura refrescante, que é 60% da doçura da sacarose. Seu valor calórico é semelhante ao da sacarose. O seu calor de combustão é -3025.5KJ/mol. 1g de sorbitol gera 16,7kJ de calor no corpo humano.

Comer demasiado sacarose pode causar cárie dentária em crianças, e tem grandes riscos para a saúde para pacientes com diabetes, obesidade, etc no entanto, sorbitol não é usado por algumas bactérias e é uma importante matéria-prima para a produção de doces sem açúcar e vários alimentos anti-cárie.