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Fornecedor Auditado Goma xantana 80mesh e 200mesh, pó branco creme, E415, CAS n.o 11138-66-2, espessante alimentar, Borracha biossintética, principalmente de amido, processo de fabricação por fermentação, utilizando o microrganismo Xanthomonas campestrisis. Vantagens que outras gengivas: Excelente solubilidade na água e elevada viscosidade; excelente estabilidade em temperatura e valor de PH; função e utilização: A goma Xanthan é um espessante de alto desempenho, uma vez que a viscosidade de 1% é cerca de 100 vezes mais forte do que 1% de solução de gelatina
| Itens | Padrão |
| Aparência | Branco creme |
| Tamanho das partículas (malha) | 80/200 |
| Perda em secar | ≤ 13.00% |
| PH (1% KCL) | 6.00-8.00 |
| Viscosidade (1% KCL, cps) | ≥ 1200 |
| Relação de corte | ≥ 6.50 |
| Cinzas (%) | ≤ 13.00 |
| Ácido pirúvico (%) | ≥ 1.5 |
| V1: V2 1%. | 1.02-1.45 |
| Ensaio | 91%-108% |
| Azoto total | ≤ 1.5% |
| Metais pesados totais | ≤ 10 ppm |
| Como | 3 ppm |
| PB | 2 ppm |
| Contagem total da placa | 5000 ufc/g |
| Bolores/leveduras | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonelas | Negativo |
| E coli | Negativo |
1. Aspectos alimentares:
Muitos adicionaram a goma xantana como emulsionante estabilizador em agente espessante alimentar e agente auxiliar de processamento, etc as propriedades reológicas da goma xantana podem controlar o sabor do produto e a estrutura da forma da aparência, sua pseudoplasticidade e podem garantir o bom gosto, Por conseguinte, são amplamente utilizados em molhos de saladas de alimentos congelados e bebidas condimentos de confeitaria produtos de leite em sopas e produtos enlatados.
2. Aspectos químicos diários:
A molécula de xantão contém um grande número de grupos hidrofílicos, é uma espécie de boa substância activa superficial, e com antioxidante previne o efeito do envelhecimento da pele e assim por diante, portanto, os cosméticos mais high-end serão quase a goma de xanthan como o principal componente funcional, além disso, A goma xantana pode ser usada como a composição da substância que engrossa pasta de dentes para finalizar o projeto, reduzir o desgaste da superfície do dente. Goma Xanthan é encontrada também em muitos cuidados pessoais e produtos de beleza.
3. Aplicações industriais e agrícolas:
Na indústria petrolífera, devido à sua forte pseudoplasticidade, a baixa concentração de goma xantana (0.5%) em solução aquosa pode manter a viscosidade do fluido de perfuração e controlar as suas propriedades reológicas, de modo que a viscosidade é muito pequena no bit rotativo de alta velocidade, poupando energia; A goma xantana é utilizada em muitos produtos industriais devido à sua capacidade de suportar diferentes temperaturas e níveis de pH, aderência a superfícies e líquidos espessos, mantendo um bom fluxo.
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