CAS No.: | 585-88-6 |
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Fórmula: | c12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Tipo: | Maltitol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | edulcorantes |
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Nome ou produto: Maltitol Crystal Fórmula molecular: C12H24O11 Massa molecular: 344.21 Calor: 2 kcal/g Ponto de fusão: 148 ° C - 152 ° C Ponto de ebulição: 788.5 ° C Solubilidade: Solúvel em água, insolúvel em metanol e etanol Acidez e alcalinidade: Resistência ácida Propriedades: Pó cristalino branco ou líquido viscoso neutro transparente incolor |
O maltitol é um novo tipo de adoçante funcional. Tem sido amplamente utilizado na indústria alimentar devido à sua baixa caloria, não-cariosa, difícil de digerir, absorção de cálcio e outras características fisiológicas, e tem atraído atenção generalizada.
Identificação |
O tempo de retenção no ensaio |
Em conformidade |
Solubilidade |
Muito solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol anidro |
Em conformidade |
Aparência da solução |
Incolor e transparente |
Incolor e transparente |
Rotação ótica específica |
105.5 ° - 108.5 ° |
107.8 ° |
Ensaio (em base seca) |
98.0%-100.5% |
99.33% |
Água |
≤ 1.0% |
0.12% |
Açúcares redutores |
≤ 0. 1% |
< 0. 1% |
Condutividade (temperatura 20 C) |
≤ 20μS/cm |
3.8μS/cm |
Níquel |
≤ 1 mg/kg |
0,08 g/kg |
Chumbo |
≤ 0.5 mg/kg |
0,08 g/kg |
Resíduos na ignição |
≤ 0. 1% |
0.030% |
Contagem total da placa |
≤ 100 UFC/g |
< 10 UFC/g |
Coliforme |
< 3 MPN/g |
< 3MPN/g |
Levedura e molde |
≤ 100 UFC/g |
< 10 UFC/g |
7.maltitol tem melhores qualidades de estabilidade da emulsão , assim que e pode ser usado como um substituto gordo para produzir alimento low-calorie com o mesmo gosto que gordo.
8. O maltitol tem uma higroscopicidade notável, que pode ser usado como hidratante para vários alimentos ou prevenção de cristal de sacarose.
9.a função do maltitol na dieta é não somente calorie baixa, mas também pode inibir o armazenamento gordo no corpo humano ao comer com alimento high-FAT.
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Perguntas mais frequentes
Q1: Oferece amostras gratuitas?
R: Sim, amostra gratuita está disponível, e você deve pagar pelo custo de envio. Mas este custo será reduzido na sua primeira encomenda.
Q2: É ok para o nosso próprio rótulo / logotipo?
R: Sim, OEM & ODM disponíveis.
P3: Há um desconto?
R: Diferentes ações de determins de desconto por quantidade/quantidade de encomenda diferente.
P4: Como você trata a reclamação de qualidade?
R: Em primeiro lugar, o nosso controlo de qualidade irá reduzir o problema de qualidade para perto de zero. Se houver realmente um problema de qualidade causado por nós, nós lhe enviaremos mercadorias livres para substituição.
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