Fornecedor Bier Brewing Enzyme Beta Amylase

• CAS No.: 9000-91-3
• Nutritional Value: Nutritional
• Certification: ISO, HACCP
• Packaging Material: Fibre Drum
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: 12 Months
• N ° de Modelo.: Liquid
• Type: Beta Amylase
• Pacote de Transporte: 25 Kg Per Drum
• Especificação: 700000U/mL
• Marca Registrada: Rindazhi
• Origem: China
• Código HS: 3507909090
• Capacidade de Produção: 5000mt Per Year

Descrição de Produto

Beta-amilase

Beta-amilase é um tipo de exo-amilase. Começa no fim não redutor do amido liquefação e hidrolisa-os, por sua vez, contra a unidade de maltose e reage à inversão de Walden. Assim o produto transforma-se β maltose do tipo alfa. Esta enzima não pode hidrolisar α-1,6-ligação glicosídica do amido.  Antes de 1,6 link 2~3 resíduo de glicoase parar como decomposição de amido. Basicamente não produzir glicose para maltose.

Propriedades:
1. Temperatura: Estável acima de 70 ° C , ideal 55 - 60 ° C
2. PH : Intervalo efectivo: 3.0-6.5 , intervalo óptimo 5.0-5.6
3. Efeito de íons metálicos sobre a atividade enzimática:  Ca2 ^e Mg2 ^ativam   a enzima , Cu2^, Hg2 ^e Fe3 ^e  o agente oxidante têm a inibição sobre a enzima.
 
Especificação:   
Tipo líquido; aspecto: Líquido castanho escuro; acitividade: 700000u/ml;
PH líquido enzimático (25 ° C): 4.0-6.0, densidade específica: ≤ 1.25 g/ml
 
2. Definição da unidade
Uma unidade de β-amilase é definida como a quantidade de enzima que produz quantidade de maltose por hora a partir de soluções de stach a 1.10% a 60 ° C, Ph5.5, expressa em u/g/ml.
 
Guia de aplicação:
As condições ideais de sacarificação são o tempo de sacarificação, pH, temperatura, concentração de substrato e dosagem enzimática, pelo que a planta de aplicação deve decidir as melhores condições tecnológicas de acordo com as suas condições, sendo os métodos de utilização recomendados os seguintes:
1. No fabrico de xarope de maltose e cerveja, 0.1-0,3L/t de base seca, a melhor sacarificação 0.5-30 horas.
2. No fabrico de xarope de maltose elevado (> 70 %), a fase de sacarificação deve ser acompanhada de pullulanase, utilizando os métodos recomendados: β-amilase 0.5-1,0L/t de base seca, pullulanase 0.5-1,0L/t de base seca (base em 1000 u/ml), sacarina durante 24 horas.
3. Na fabricação de xarope de maltose super-elevada (> 90%), a fase de sacarificação necessita de juntar a pullulanase, os métodos recomendados: β-amilase 1.5-2,0 L/t de base seca, pullulanase 1.5-2,8L/t de base seca (base 1000 u/ml), sacarina durante 24 horas e adicionando Maltotriose , sacarina novamente durante 24 horas.
 
Pacote e armazenamento:
O tambor de plástico é utilizado no tipo líquido, 25 kg/tambor, embalagem adicional personalizável.  Este produto é uma substância bioquímica orgânica, temperatura elevada, ácido forte e  alcalino forte provoca a inactivação da enzima. Assim, evite a exposição à luz solar ao ser transportado. A enzima sólida deve evitar a luz solar directa e a chuva. Deve ser mantido em lugar limpo, fresco e seco, ou você necessita aumentar sua dosagem.

Empresa: A Shanghai Rindazhi Bioquímica Technology Co., Ltd . Forneceu enzimas e aditivos alimentares há mais de 15 anos. Temos nossos centros de pesquisa e bases de produção na China e fornecemos enzimas e aditivos alimentares com solução completa e preço competitivo.

Serviços:
1. Oferecer uma solução enzimática completa.
2. Oferecer preço competitivo.
3. Oferecer apoio técnico;
4. Oferecer amostra gratuita.