Líquido enzimático de invertase

• CAS No.: 9001-57-4
• Valor nutricional: Nutricional
• Certificação: ISO, HACCP
• Material de embalagem: Fibre Drum
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• Tipo: Invertase
• Pacote de Transporte: 25 Kg Per Drum
• Marca Registrada: Rindazhi
• Origem: China
• Código HS: 3507909090
• Capacidade de Produção: 5000mt Per Year

Descrição de Produto

INVERTASE

Descrição do produto
Invertase, denominada  Saccharase, frutofuranoside fructohidrolase (EC.3.2.1.26).  Este produto foi produzido por fermentação em meio submerso.  Saccharase pode ser utilizada como aditivos, ingredientes e biocatalyzer nos campos de alimentos, bebidas, fermentação alcoólica, preparação farmacêutica, etc.
                                         
Princípio da acção
A invertase pode especificamente hidrolisar a faixa de frutofuranolado do açúcar não redutor, e pode catalisar hidrólise da sacarose para produzir glicose e frutose.    

Característica do produto                                   
Temperatura óptima: 45 ~ 55ºC
PH óptimo: 4.5 ~ 5.5

Funcionalidade do produto
Aspecto:  Pó branco sujo  ; líquido amarelo ligeiro
Atividade enzimática: 300,000 SU/g para pó; 125 000 SU/g para líquido.
Definição da avtividade enzimática:  
Uma Unidade de invertase (SU) é a quantidade de enzima que , nas condições do ensaio (baseia-se numa hidrólise de 30 minutos de uma solução de sacarose a 5.4 % (W/v) a pH 4.5 e 50oC), converte 1 mg de sacarose em glicose e frutose em 5 min
Norma do produto: GB1886,174 < < enzimas para a indústria alimentar>>

Embalagem e armazenamento   
Armazenamento: Recomendamos que guarde o produto sob o ambiente com uma temperatura de < 25 oC, humidade de < 50% e, quanto melhor, a temperatura de 4oC ~ 10 oC. Prazo de validade de dois anos.
Embalagem: 25 kg/tambor

Aplicação  
A invertase hidrolisa a sacarose para igual glicose e frutose para a produção de xarope invertido.  O xarope invertido pode inibir a cristalização da sacarose e melhorar a doçura,  melhorar o sabor e as características de cor dos alimentos.

Dosagem (consulte Invertase 300000Su/g pó)
Adicionar 350g de invertase ao xarope de açúcar 1MT (70% , 50ºC), é completamente hidrolisado em  6 horas.  
Se focalizarem no custo , adicionar 150g invertase em 1MT xarope de açúcar (70% , 50ºC) que pode ser hidrolisado em 12 horas.

Empresa: A Shanghai Rindazhi Bioquímica Technology Co., Ltd . Forneceu enzimas e aditivos alimentares há mais de 15 anos. Temos nossos centros de pesquisa e bases de produção na China e fornecemos enzimas e aditivos alimentares com solução completa e preço competitivo.

Serviços:
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