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A extração ultra-sônica é amplamente utilizada para liberar substâncias intracelulares valiosas do material vegetal. Os extractos-alvo incluem os lípidos/ácidos gordos, as proteínas, as vitaminas, os polifenóis e outros compostos bioactivos. Como técnica de intensificação do processo, a extração ultra-sônica de óleos comestíveis, como azeite virgem extra, óleo de abacate, óleo de girassol, óleo de linhaça, etc., pode aumentar o rendimento de óleo extraído (ácidos graxos), diminuir o tempo de extração e reduzir ou evitar o uso de solventes.
Extracção de azeite
As máquinas ultra-sónicas podem ser integradas em linhas de produção regulares de azeite. O desempenho do processo de extracção pode ser melhorado através da sonoragem da pasta de azeitona, aumentando assim a capacidade de extracção das fábricas de azeite. A sonicação, um passo essencial no processo mecânico de extração de azeite, pode melhorar muito a situação. A eficiência da gelatinização depende das propriedades reológicas da pasta de oliva e dos parâmetros de processo da gelatinização, como tempo e temperatura. Estes factores afectam significativamente o rendimento e a qualidade do azeite virgem.
A cavitação ocorre quando são aplicadas poderosas ondas ultra-sônicas à tapenade. Cavitação refere-se à formação, crescimento e colapso de bolhas durante ciclos de pressão alternados. A cavitação ultrassónica interrompe a estrutura da célula, permite a libertação de compostos solúveis do tecido da planta de azeitona e melhora a transferência de massa. Portanto, por sonicação, a taxa de extração e a produtividade são significativamente melhoradas. O óleo da pasta de azeitona sonada também apresentou menor amargura e maior teor de tocoferóis, clorofila e carotenóides.
A sonicação é uma técnica de processamento alimentar suave e não térmica que liberta óleos e compostos activos (por exemplo, antioxidantes, fenóis, vitaminas) da pasta de azeitonas. A pasta de cor de azeitona pode ser processada de forma muito uniforme através de um processo contínuo em linha na zona de cavitação ultra-sónica. A sonicação também é muito benéfica para a temperatura do processo: A sonicação aquece instantaneamente e reduz significativamente o tempo de aquecimento da fita, após o qual a temperatura do processo pode ser facilmente mantida à temperatura ideal do processo (por exemplo, 28-30C).
Extracto de óleo de abacate
A utilização de uma máquina de extração ultrassónica para processar puré de abacate pode aumentar a taxa de recuperação do óleo de abacate em 15-24%. A sonicação auxilia na prensagem a frio do óleo de abacate aumentando a produção de óleo. A tecnologia não autoclavada permite que o óleo abacate retenha os seus nutrientes valiosos, aromas saborosos e cor verde esmeralda intensa. A dissolução e extração instantânea por ultra-som da polpa de abacate melhora a liberação de óleo e reduz potencialmente o tempo de dissolução instantânea na produção de óleo de abacate industrial sem comprometer a qualidade.
O óleo de abacate prensado por ultra-som é cuidadosamente mantido para reter todos os seus compostos nutricionais saudáveis, tais como vitaminas, enzimas, micronutrientes e componentes de sabor. Estudos têm demonstrado que a sonicação aumenta a taxa de extração e reduz o tempo de extração de óleos comestíveis, mantendo os altos níveis de nutrientes dos óleos vegetais.
Homogeneizadores de tinta ultrassónica para
tintas à base de água
tintas à base de solventes
tintas de emulsão
tintas de dispersão
dispersões de látex
emulsões de cera
cargas de pigmento altas
tintas de emulsão brilhante
suspoemulsões (mistura de suspensão e emulsão)
revestimentos de alto desempenho
vernizes
formulações de polímero
enamels
aditivos nano-partículas
partículas abrasivas
polimerização de mini-emulsão
| Modelo | SONO20-1000 | SONO20-2000 | SONO15-3000 | SONO20-3000 |
| Frequência | 20 ± 0.5 kHz | 20 ± 0.5 kHz | 15 ± 0.5 kHz | 20 ± 0.5 kHz |
| Potência | 1000 W | 2000 W | 3000 W | 3000 W |
| Tensão | 220 / 110 V. | 220 / 110 V. | 220 / 110 V. | 220 / 110 V. |
| Temperatura | 300 ºC | 300 ºC | 300 ºC | 300 ºC |
| Pressão | 35 MPa | 35 MPa | 35 MPa | 35 MPa |
| Intensidade do som | 20 W/cm² | 40 W/cm² | 60 W/cm² | 60 W/cm² |
| Capacidade máxima | 10 l/min | 15 l/min | 20 l/min | 20 l/min |
| Material da cabeça da ponta | Liga de titânio | Liga de titânio | Liga de titânio | Liga de titânio |
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