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A caseína é uma phospho-cálcio proteína que é sensível ao ácido e precipita quando o pH está baixo.
A caseína é a principal proteína de leite proveniente de mamíferos, incluindo das vacas, ovelhas e humano, também conhecida como a caseína, a caseína e queijo.
| O ponto | Especificação |
| Apperance | Off-pó branco cristalino |
| Solubilidade | Cumpre os requisitos |
| Rotação específica | +58°~+64° |
| Perda por secagem | ≤3,0% |
| Fase | 4,5-6,5 |
| A humidade (água) Conteúdo | ≤6,0% |
| Absorvância | ≤0,20% |
| Índice de absorção | 360-390 |
| Doseamento de cefotaxima | ≥95% |
| Qualquer impureza Individual | ≤1,0% |
| Soma de todas as impurezas | ≤3,0% |
| Cndotoxins bacteriana | ≤0,20 USP UE/mg |
| Esterilidade | Cumpre os requisitos |
A caseína é principalmente utilizado como material de base para revestimentos, adesivos para madeira, papel e pano, aditivos alimentares, etc na indústria alimentar, a caseína é utilizada principalmente como uma suplementação nutricional de alimentos sólidos, como espessamento e emulsificação estabilizador em processamento de alimentos, e por vezes como ligante, enchimento e o transportador.
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