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Fornecedor Auditado Ácido cítrico geralmente utilizado na fabricação de várias bebidas, refrigerantes, vinhos, doces, snacks, biscoitos, sucos enlatados, produtos lácteos e similares. No mercado de todos os ácidos orgânicos, a parte de mercado do ácido cítrico superior a 70 %, agentes aromatizantes, pode igualmente ser utilizada como antioxidantes nos óleos alimentares. Ao mesmo tempo, melhorar os traços sensoriais do alimento, aumentar o apetite e promover a digestão e absorção de cálcio e substâncias de fósforo no corpo. O ácido cítrico anidro é usado em grandes quantidades em bebidas sólidas os sais de ácido cítrico, como citrato de cálcio e citrato férrico, são aditivos que requerem a adição de íons de cálcio e ferro em determinados alimentos.
| Item | Padrão |
| Aparência | Cristais ou pó incolor ou branco, inodoro e sabor azedo. |
| Ensaio (%) | 99.5-100.5 |
| Transmissão de luz (%) | ≥ 95.0 |
| Humidade (%) | 7.5-9.0 |
| Substância prontamente Carbonizable | ≤ 1.0 |
| Cinza sulfatada (%) | ≤ 0.05 |
| Cloreto (%) | ≤ 0.005 |
| Sulfato (%) | ≤ 0.015 |
| Oxalato (%) | ≤ 0.01 |
| Cálcio (%) | ≤ 0.02 |
| Ferro (mg/kg) | ≤ 5 |
| Arsénio (mg/kg) | ≤ 1 |
| Chumbo | ≤ 0.5 |
| Substâncias insolúveis em água | Tempo de filtração não superior a 1 min; A membrana do filtro não muda de cor; Partículas mosqueadas visuais não superiores a 3. |
| Embalagem | 25 kg/saco |
Como o ácido cítrico tem uma acidez suave e ácida, é geralmente utilizado na fabricação de várias bebidas, refrigerantes, vinhos, doces, snacks, biscoitos, sucos enlatados, produtos lácteos e similares. No mercado de todos os ácidos orgânicos, a parte de mercado do ácido cítrico é superior a 70 % e não existe actualmente qualquer acidificador que possa substituir o ácido cítrico. Uma molécula de água cristalina o ácido cítrico é usado principalmente como agente aromatizado ácido para bebidas refrescantes, sucos de frutas, doces, açúcares de frutas e alimentos enlatados, e também como antioxidante para óleos comestíveis. Ao mesmo tempo, melhorar os traços sensoriais do alimento, aumentar o apetite e promover a digestão e absorção de cálcio e substâncias de fósforo no corpo. O ácido cítrico anidro é usado em grandes quantidades em bebidas sólidas os sais de ácido cítrico, como citrato de cálcio e citrato férrico, são aditivos que requerem a adição de íons de cálcio e ferro em determinados alimentos. Os ésteres de ácido cítrico, como o citrato trietilo, podem ser utilizados como plastificante não tóxico para a produção de película plástica para a embalagem de alimentos. É um agente azedo na indústria de bebidas e alimentos, e um conservante.
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