Aditivo alimentar Glucono-Delta-lactone 99% GDL Gluconolactone para tofu/carne

• CAS No.: 90-80-2
• Formula: C6h10o6
• EINECS: 200-016-5
• Effect: Food Additive
• nome do produto: gluconolactona (gdl)
• outro nome: glucono-delta-lactona
• N ° de Modelo.: Gluconolactone
• aparência: pó cristalino branco
• local de origem: hebei , china
• amostra: disponível
• grau: comida garde
• armazenamento: local fresco e seco
• utilização: como acidificador, ou curando, pickling, ou leaveni
• ponto de fusão: 160 ° c (dez.) (lit.)
• prazo de validade: 24 meses
• Pacote de Transporte: 25kg/Kraft Bags
• Especificação: 99.0-100.50%
• Marca Registrada: Ruisite
• Origem: hebei , china

Descrição de Produto

Descrição do produto

 

 

O delta-lactono Glucono (GDL), também conhecido como gluconolactona, é um aditivo alimentar utilizado como sequestro, acidificador, ou agente de cura, pickling  ou lixiviação. É alactona do ácido D-gluconico. O GDL puro é um pó cristalino inodoro branco.
 

Especificação do lactone do delta do Glucono
Itens	Normas
Apperance	Cor ou cristal branco
Ensaio (C6H10O6) %	99.0-100.5%
Sulfato (SO4), %  ≤	0.03
Cloreto, %  ≤	0.02
Substâncias redutoras (como açúcar), % ≤	0.5
Chumbo (Pb), %  ≤	0.001
Arsénio (as), %  ≤	0.0003
Metais pesados (como Pb), %  ≤	0.002
Conclusão	O produto está em conformidade com a norma

 

 

Aplicação

1. Utilizado como coagulante de tofu

 

Usando GDL como coagulante de proteína para produzir tofu, a textura de tofu é branca e delicada, sem o gosto amargo de salmoura ou gesso, sem perda de proteína, alto rendimento de tofu, e fácil de usar. Tendo em conta o facto de o tofu ter um sabor ligeiramente amargo quando o GDL é utilizado isoladamente, o GDL é frequentemente misturado com CaSO4 ou outro coagulante de acordo com a relação de 1:3 ~ 2:3. A dose é de 2.5% do peso do feijão seco, e a temperatura é controlada em cerca de 4ºC C. [1]

 

2. Como agente gelificante para leite

 

É principalmente utilizado para a produção de iogurte ou queijo. Na utilização industrial, a força do gel do leite formado pela acidificação GDL é cerca de 2 vezes superior à do tipo fermentado. A dosagem de acidificação de GDL pode fazer com que o produto atinja o pH necessário de caroça após adicionar 0.025% ~ 1.5% no leite. Os géis leitões produzidos pela adição de 3% e a retenção em 30ºC apresentaram estrutura semelhante aos géis produzidos pela fermentação ácida láctica.

 

3. Como alteração de qualidade

 

O uso de GDL em spam e carne de porco enlatada pode aumentar o efeito de corante de cabelo e reduzir a dosagem de nitrito tóxico. Ao mesmo tempo, a GDL também tem efeitos de emulsificação e anticorrosão, de forma a melhorar a qualidade da carne enlatada. A dosagem máxima de GDL é de 0.3%.

 

4. Como acidificador

 

A GDL pode ser adicionada a sherffles doces e jellies como o extrato de baunilha, o chocolate e a banana. É a substância acidic principal no agente levantando composto, e pode lentamente produzir o gás do carbonato, que pode produzir doces distintivos.

 

Além disso, a GDL pode também ser utilizada como agente quelante na indústria de lacticínios, na indústria de cerveja para evitar a formação de nata, tartar, como agente de produção de proteínas a sul, utilizado no tratamento de águas residuais industriais contendo proteínas; é também amplamente utilizada como agente de branqueamento.

Embalagem e envio

 

 

  

 

Perfil da empresa

A Hebei Ruisite Technology está localizada no Norte da China, uma das empresas de comércio externo mais dinâmicas do mercado chinês, aderimos aos princípios de gestão da "qualidade em primeiro lugar, cliente em primeiro lugar e com base em crédito "desde o estabelecimento da empresa e sempre fazer o nosso melhor para satisfazer as necessidades potenciais dos nossos clientes. Nossa empresa está sinceramente disposta a cooperar com empresas de todo o mundo para realizar uma situação de vitória desde que a tendência da globalização econômica se desenvolveu com uma força irresistível. Temos clientes em todo o mundo, incluindo Europa, América do Sul, América do Norte, Sudeste Asiático e África. O nosso negócio baseia-se na honestidade e na confiança mútua. Esperamos sinceramente estabelecer uma relação comercial a longo prazo e mutuamente benéfica com clientes em todo o mundo."

 

PERGUNTAS FREQUENTES

 

Q1: Posso obter amostras?
R: Sim, podemos fornecer amostra gratuita, você paga apenas a taxa de frete.

Q2: Como pagar?
R: A PI será enviada primeiro após a especificação dos nossos produtos alinhados. Pagamento por Paypal, T/T, Western Union, LC, são ok.

Q3: Como é o seu MOQ?
R: Normalmente falando, nosso MOQ é 1kg. Mas também podemos aceitar menos quantidade, como 100g, na condição de que a amostra carregue is100%.

Q4: Como pode garantir a qualidade dos seus produtos?
1.our equipe são todos experientes em produtos químicos ou antecedentes principais relacionados, eles são bem treinados antes de citação.
2. Amostra gratuita ou amostra pré-envio estão disponíveis para nossa nova cooperação antes de fazer um pedido comercial. Temos a certeza de que os produtos comerciais com a mesma especificação que os produtos de amostra para os clientes
3. Inspeção de terceiros como o SGS pode ser organizada de acordo com seu requisito antes do envio.
4. CQ no local nas nossas bases DE produção associadas APROVADAS com a certificação necessária, como GMP, ISO, etc.

Q5: Tem outros produtos químicos?
R: Sim, podemos fornecer tipos de aditivos e fungicidas, como PHMB, PCMX, PVP, DCMX, Glutaraldeído, digluconato de clorexidina a 20%, ZPT, CMIT/MIT a 14%, Carbomer, BKC, etc .....

P6: Se ainda tiver dúvidas, contacte-nos ~