CAS No.: | CAS 25383-99-7 |
---|---|
Fórmula: | C21h41nao3 |
EINECS: | 246-929-7 |
Método de armazenamento: | Normal |
Validade: | 24months |
Tipo: | Emulsifiers |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O lactato esteárico de sódio, fórmula molecular C21H41O3Na [4], é um emulsificador de alimentos preparado pela síntese de sal de sódio do ácido esteárico e do ácido láctico. Pode ser adicionado no processo de produção de massas, produtos lácteos, chocolate e vários doces, compotas, ketchup, molho de massa doce e outros alimentos.
Especificações de lactato de sódio (SSL)
ITEM
|
ESPECIFICAÇÃO |
RESULTADO |
APARÊNCIA
|
Pó de marfim |
Pó de marfim |
Valor ácido (mgKOH/g)
|
60-90 |
76.1 |
Valor éster (mgKOH/g)
|
130-180 |
144.0 |
ÁCIDO LÁCTICO TOTAL (%)
|
15-40 |
31 |
METAIS PESADOS (como Pb) (mg/kg)
|
≤ 10 |
< 10 |
ARSÉNIO (as) (mg/kg)
|
≤ 3 |
< 3 |
CHUMBO (Pb) (mg/kg)
|
≤ 2 |
< 2 |
1. Óleo em pó (extremidade de gordura vegetal)
2.Spicy puffed comida
3. Natas batidas
4. Produtos para massas alimentícias. Composto para pão, coelhinhos cozidos a vapor, noodles, correctivo de bolinhos
5. levedura
6. Alimentos congelados rápidos
7. Leite puro e bebidas à base de leite
8. Produtos à base de carne
9. Sorvete
10. Utilização em cookies
11. Chocolate e todos os tipos de doces
12. Leite em pó, cacau em pó e outros produtos em pó instantâneos
13.Congestionamento, ketchup, molho doce
Q1: Posso obter amostras?
Fornecedores com licênças comerciais verificadas