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O ácido málico é incolor cristal de agulha, branco ou produto pulverulento cristalino, inodoro e com um forte sabor ácido, ponto de fusão 127-130ºC, facilmente solúvel em água. O ácido málico é utilizado principalmente na indústria alimentar e farmacêutica.
O ácido málico tem L- ácido málico, D- ácido málico e DL- ácido málico três isoformas.
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CAS n°
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6915-15-7
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MF
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C4H6O5
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Número EINECS
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210-514-9
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Digite
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Reguladores de acidez
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Aparência
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Branca ou ligeiramente amarelado cristalino
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Conteúdo
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Reacção positiva
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Standard
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A USP, FCC, BP, EP, JP...
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| O PONTO | Especificação |
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Composiça ̃o (C4H6O5) |
>99,0% |
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Clareza |
Limpar |
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Rotação específica |
-1,6°~-2,6 ° |
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Arsénio (como As2O3) |
<2.0mg/kg |
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Óxido nitroso |
Qualificado |
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Metais pesados (expressos em Pb) |
<20mg/kg |
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Resíduo de Ignição Ligada |
<0,05% |
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Cloro[Cl-] |
<0,004% |
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Sulfato ferroso |
<0,03% |
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Ácido fumárico |
<0,1% |
1. Indústria alimentar aplicativos:gosto amargo regulador, conservante, massas elaborador, protecção de vitamina C, antioxidante, óleo de inibir a ranço e assim por diante.
2. Indústria médica aplicação: otassium L-malato é um bom complemento de potássio, que pode manter o equilíbrio de água e tratamento do edema, hipertensão e acúmulo de ácidos gordos.
3.diariamente a indústria química aplicação: utilizado na pasta de dentes como scabbers antibacteriano e agente anticalculus, cuidado da pele, e assim por diante.
4.A aplicação da Indústria: pode ser utilizado como uma matéria-prima para agente de descalcificação e fluorescente agente de branqueamento.
5.A função de cuidados de saúde.
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