| Costumização: | Disponível |
|---|---|
| CAS Nº.: | cacau em pó |
| Fórmula: | cacau em pó |
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O que é o Cacau em pó?
O cacau em pó é um ingrediente alimentar em pó feito de cacau em grão através de processos como a torrefacção, a criação e a moagem. É tipicamente natural, sem açúcares adicionados ou outros aditivos. Dependendo dos métodos de processamento, o cacau em pó pode ser classificado em diferentes tipos: O cacau em pó natural (cacau em pó não alkalizado) e o cacau em pó alkalizado (cacau em pó alkalizado).
Diferentes tipos de cacau em pó podem variar em sabor, cor e aplicação. O cacau em pó natural, que não é alkalizado, conserva mais sabores naturais e acidez, com uma cor castanho avermelhado mais escura. O pó de cacau alcalalizado é mais suave no sabor, mais suave no sabor e tende a ter uma cor castanha mais profunda
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Série Número |
Item de teste |
Padrão |
Resultado |
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1 |
Cor |
Castanho escuro |
Confirma |
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2 |
Teor de matérias gordas |
10%-12% |
10.87% |
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3 |
VALOR DE PH |
7.0-7.8 |
7.66 |
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4 |
Umidade |
5% máx |
4.06% |
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5 |
Cinza total |
14% máx |
11.83% |
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6 |
Finura (através da malha de 200) |
97% min |
98.26% |
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7 |
Contagem total da placa (por grama) |
5000 máx |
Confirma |
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8 |
Contagem de leveduras (por grama) |
50máx |
< 10 |
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9 |
Contagem de moldes (por grama) |
50máx |
< 10 |
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10 |
Coliformes (MPN/100g) |
30máx |
< 30 |
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11 |
E-coli (por 0,5 gramas ) |
Negativo |
Não detectado |
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12 |
Staphylococcus (por grama) |
Negativo |
Não detectado |
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13 |
Salmonelas (25 gramas) |
Negativo |
Não detectado |
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14 |
Bateria patogênica |
Negativo |
Não detectado |
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Conclusão: O produto acima referido está em conformidade com a norma. |
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Cozimento e cozimento: É usado em bolos de cozimento, bolinhos, brownies, e em outras sobremesas, fornecendo um sabor rico do chocolate.
Bebidas: O cacau em pó é utilizado para fazer chocolate quente, leite de chocolate, batidos e várias bebidas aromatizadas por chocolate.
Confeitaria: Chocolates, trufas e doces muitas vezes usam cacau em pó como ingrediente primário para o seu gosto de chocolate.
Sobremesas: É utilizado na confecção de mousses, pudins, sorvetes e outros doces.
Pratos salgados: Em algumas receitas culinárias, o cacau em pó é incorporado em pratos salgados, especialmente em alguns marinadas ou molhos de carne para adicionar profundidade e riqueza.
Alimentos de saúde: Encontrados em barras de saúde, shakes de proteína, e suplementos devido a suas propriedades antioxidant.
A nossa empresa é uma grande empresa abrangente, está envolvida na I&D, produção, comércio de vendas para a indústria química. Há quase 20 anos que estamos nesta linha. As nossas instalações estão avançadas, como a linha de produção importada da Alemanha, oficina de produção asséptica moderna, máquina de embalagem totalmente automática, armazém estereofónicos/cómodo e laboratório avançado. Assim, os bens de qualidade, o preço competitivo, a entrega rápida, o fornecimento estável e o bom serviço pós-venda podem ser garantidos. Hoje em dia, o nosso âmbito de negócio foi alargado a mais de 50 tipos na série 6, trata-se de produtos químicos para tratamento de água, revestimento, solventes, químicos detergentes, aditivos PVC e aditivos alimentares). Os materiais químicos têm vendido mundialmente amplamente e a marca tornou-se um cartão de negócio brilhante para a nossa empresa. Com a morour a empresa é um dos principais fornecedores. O nosso objectivo é fornecer aos clientes os produtos de alta qualidade, os preços mais competitivos, o menor tempo de entrega e o serviço inigualável. Para alcançar este objectivo, mantemos as nossas vantagens:
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Com mais de 10 anos de experiência profissional, oferecemos sempre os preços mais competitivos aos clientes para ajudar a reduzir os custos de aplicação.
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P1. Como sobre seu tempo de entrega?
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