Pó de trilobatina de edulcorante natural de alta potência
CAS: 4192-90-9
Trifolin é um glicoside diidrocalcone pertencente à categoria de flavonóides. É um pó cristalino amarelo claro, sem higroscopicidade. É facilmente solúvel em água quente e ligeiramente solúvel em água fria, com doçura 300 vezes superior à sacarose. O sabor doce é refrescante e puro, com um sabor fraco do chá e sabor final, que pode melhorar o sabor único dos alimentos.
Após a composição com polióis como o erythritol, isomaltitol e maltitol, pode obter características de doçura, sabor e sabor semelhantes à sacarose, sem cárie dentária, e sem causar aumento do açúcar no sangue.
Projeto: |
Requisito de competências |
Resultado do teste |
Requisitos sensoriais |
Cor |
amarelado |
Amarelado |
|
Estado |
Pó |
Pó |
Trilobatin, W/% |
≥ ≥ |
95.0 |
98.20 |
Água, W/% |
≤ ≤ |
10.0 |
4.30 |
Resíduos de combustão, W/% |
≤ ≤ |
0.2 |
0.07 |
As/(mg/kg) ≤ |
1 |
em conformidade |
PB/(mg/kg) ≤ |
1 |
em conformidade |
Conclusão |
Produto de qualidade |
Efeito hipoglicêmico
Efeitos antioxidantes e antiinflamatórios
Supressão do cancro e outros efeitos
O ácido trifolic tem efeitos neuroprotective significativos nos neurônios
Trilobatin é um sweetener baixo-caloric aproximadamente 300 vezes mais sweeter do que açúcar.
Amplamente utilizado em bebidas, gelados, vinhos, sobremesas, produtos de padaria, doces, pistolas de mastigar, etc..
Trilobatin também foi provado ser o inibidor das enzimas-chave do diabetes.
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