Aditivos alimentares edulcorante Advantame
CAS: 714229-20-6
Advantech é um adoçante de nova geração sintetizado a partir de aminoácidos, um derivado de aspartame e neotame, com uma doçura 20000 vezes maior que de sacarose. Usado como adoçante em alimentos e bebidas.
| Itens |
Especificações |
Resultados |
| Aparência |
Pó branco a amarelo |
Em conformidade |
| Ensaio ( em base anidra ), W/% |
97.0 ~ 102.0 |
99.15 |
N-[N-[3-(3-hidroxi-4-metoxyphe -nyl)propil-α-aspartil]- L-
fenilalanina, c/ % |
≤ 1.0 |
0.4 |
| Teor de água, W/% |
≤ 5.0 |
2.56 |
| Ponto de fusão |
101.5ºC |
Em conformidade |
| Total de outras substâncias relacionadas, W/% |
≤ 1.5 |
1.36 |
| Resíduos na ignição, W/% |
≤ 0.2 |
0.08 |
| Solventes residuais |
Acetato de isopropilo: Não mais de 2000 ppm
Acetato de metilo: Não mais de 500 ppm
Metanol: Não superior a 500 ppm
2-Propanol: Não superior a 500 ppm |
Em conformidade |
| Arsénio (as) , ppm |
≤ 2.0 |
Em conformidade |
| Chumbo (Pb) , ppm |
≤ 1.0 |
Em conformidade |
| Paládio (PD) , ppm |
≤ 5.3 |
Em conformidade |
| Platina (PT) , ppm |
≤ 1.7 |
Em conformidade |
| Bactérias aeróbias totais |
≤ 250 ufc/g |
Em conformidade |
| Coliforme |
≤ 10 mpn/g |
Em conformidade |
| Fungos |
≤ 100 ufc/g |
Em conformidade |
| Shigella |
Negativo |
Em conformidade |
| Salmonelas |
Negativo |
Em conformidade |
| Staphylococcus aureus |
Negativo |
Em conformidade |
A doçura Advantame é 20000 vezes maior que a sacarose.
O sabor é fresco e puro, semelhante à sacarose, com alta estabilidade. Não reage com açúcares redutores ou compostos de sabor aldeído, não tem calorias, é seguro metabolizar, e não é absorvido.
Aplicação do produto:
1. Leite fermentado e leite fermentado aromatizado
2. Bebidas congeladas
3. Transformação de frutos
4. Produtos de cacau, chocolate e chocolate (incluindo chocolate de manteiga de cacau e seus produtos), bem como doces
5. Produtos Egg (alteração das suas propriedades físicas)
6. Sweet mesa série de jantar
7. Xarope de tempero
8. Outros edulcorantes
9. Chá, café e bebidas à base de plantas
10. Jelly
SCM pioneiring Co., Ltd
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