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Fornecedor Auditado Acetato de Cinamil (acetato de 3-fenilprope-2-enilo) é um composto químico da família de ésteres cinamílicos, no qual a variável grupo R é substituída por um grupo de metilo. Como resultado da dupla ligação carbono-carbono não aromático, o acetato de cinamilo pode existir em uma configuração Z e E.
O acetato de Cinnamyl ocorre naturalmente na casca fresca de canela (Cinnamomum zeylanicum Blume e outras espécies de Cinnamomum), com concentrações de 2,800 a 51,000 ppm.
Acetato de Cinnamyl é usado como um éster de sabor em, por exemplo, pão e alimento animal e tem uma fragrância doce floral-frutado. Além disso, é utilizado em vários cosméticos, alguns produtos de higiene pessoal, mas também em produtos não cosméticos, como, por exemplo, detergentes. 
| Aspecto: | líquido transparente incolor a amarelo pálido (est) |
| Ensaio: | 98.00 a 100.00 soma de isómeros |
| Produtos químicos alimentares Codex listado: | Sim |
| Gravidade específica: | 1.04800 a 1.05600 @ 25.00 ° C. |
| Libras por galão - (est.): | 8.720 a 8.787 |
| Gravidade específica: | 1.04900 a 1.05700 @ 20.00 ° C. |
| Libras por galão-est.: | 8.739 a 8.806 |
| Índice refractivo: | 1.53900 a 1.54400 @ 20.00 ° C. |
| Ponto de ebulição: | 262.00 a 265.00 ° C. @ 760.00 mm Hg |
| Valor ácido: | 1.00 máx KOH/g |
| Pressão de vapor: | 0.011000 mmHg @ 20.00 ° C. |
| Ponto de inflamação: | > 212.00 ° F.. TCC (> 100.00 ° C.) |
| LogP (o/W): | 2.641 (est) |
| Validade: | 24.00 meses ou mais, se devidamente armazenados. |
| Armazenamento: | armazene em local fresco e seco em recipientes hermeticamente fechados, protegidos do calor e da luz |
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