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1. Informações básicas do produto
| Nome do produto | Ácido cítrico |
| N.o CAS | 77-92-9 |
| MF | C6H8O7 |
| MW | 192.12 |
| Ponto de fusão | 153-159 ° C (aceso.) |
| Ponto de ebulição | 248.08 ° C (estimativa aproximada) |
| Densidade | 1.67 g/cm3 a 20 ° C |
| Armazenamento | 2-8 ° C |
ácido cítrico, composto orgânico cristalino incolor pertencente à família de ácidos carboxílicos, presente em praticamente todas as plantas e em muitos tecidos e fluidos animais. É uma de uma série de compostos envolvidos na oxidação fisiológica de gorduras, proteínas e carboidratos para o dióxido de carbono e água (ver ciclo do ácido tricarboxílico).
3. Benefícios do produto
Dito isto, o ácido cítrico foi creditado com algumas proezas impressionantes, tais como proteger o cérebro graças às suas propriedades antibióticas e antiinflamatórias. Também está ligada à melhor absorção de nutrientes, e tem sido ligada à melhoria da saúde óssea, também.
Algumas das propriedades que fazem o corpo-benéfico do ácido cítrico são também porque são usadas em outros produtos. "O ácido cítrico é utilizado como aditivo devido às suas propriedades antibióticas. Em alguns alimentos enlatados, é usado proteger de encontro ao botulism," diz o instrutor certificado da aptidão e o CEO anabólico dos corpos Eddie Johnson através do email.
Com efeito, os seus poderes de conservação tornam-no natural para inclusão em agrafos quotidianos, como gelados, conservas de produtos, vinho, compotas, applesauce, Peixe e marisco porque mantém o pH do produto equilibrado e prolonga a sua vida útil, de acordo com Julson. Mais ácido cítrico "acrescenta um sabor agradável à tarte a produtos com sabor a frutas, especialmente doces e bebidas", diz ela.
Mesmo que seja fastidioso em relação ao consumo de ácido cítrico não natural, ainda há uma boa hipótese de entrar em contacto com o mesmo, uma vez que se trata de um componente comum de maquilhagem, cascas químicas, bombas de banho, detergentes, materiais de limpeza e até suplementos. O ácido cítrico estabiliza os ingredientes ativos em medicamentos e melhora o seu sabor. As suas propriedades antibacterianas tornam-no num desinfectante eficaz, razão pela qual é adicionado aos produtos de limpeza.
"Juro pelos fantásticos benefícios do ácido cítrico para a pele", afirma Alisha Lawson, especialista em desenvolvimento de produtos especializados em produtos de beleza para a empresa de cosméticos Shiny Leaf. "Trata vários problemas de pele como acne leve, manchas escuras, poros obstruídos, e rugas", diz ela, acrescentando que certas formulações são conhecidas para ajudar a clarear complexion e até mesmo para fora tom de pele.
Felizmente, isto não parece como um ingrediente que nós necessitamos preocupar-se demasiado aproximadamente. "A maioria dos estudos encontrou o ácido cítrico como seguro, e alguns até o encontraram como neuroprotetor [protegendo as células nervosas contra danos ou degeneração]", diz Julson, nutricionista. "Consumir grandes quantidades pode certamente danificar os dentes ou irritar os intestinos, mas para a maioria dos indivíduos saudáveis em pequenas doses, é relativamente benigno."
4. Efeitos secundários do produto
Não há muita controvérsia sobre o ácido cítrico relacionado à fruta, felizmente. Os únicos efeitos secundários negativos que podem acontecer é se você fosse comer frutas cítricas em excesso pode diminuir o esmalte em seus dentes e causar azia.
PERGUNTAS FREQUENTES
A pureza e a qualidade do nosso produto são garantidas por testes laboratoriais para cada lote
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