Descrição do produto
A goma guar é uma espécie de polímero solúvel em água, um polissacarídeo natural altamente purificado extraído do feijão guar, uma leguminosa amplamente cultivada no subcontinente indo-paquistanês.
A goma guar é um colóide hidrofílico natural macromolécula, principalmente da galactose e polimerização do manopo como alimento para formar a goma de hidroxipropilo guar. Pertence ao galactomanano natural, um dos melhoradores de qualidade, um espessante natural.
Parâmetros do produto
| Item |
Padrão |
| Nome da comodidade |
Pó de goma guar |
| Aparência |
pó branco amarelado a branco |
| Vicosidade de 2 HORAS |
5500-6000CPS |
| Humidade (%) |
≤ 12 |
| Malha de passagem (%) |
96 min |
| Resíduo insolúvel em ácido (%) |
≤ 2 |
| Um rsenic |
3 ppm máx |
| Contagem total de latte |
5000/g máx |
| Levedura/Molde |
500/g máx |
| E coli |
Ausente |
| Salmonelas |
Ausente |
| Ponto de fusão (ºC) |
92 ~ 96 |
| VALOR DE PH |
5.0 ~ 7.0 |
| Chumbo |
10 ppm máx |
| Metal pesado |
20 ppm máx |
| Armazenamento |
à sombra |
| Embalagem |
25 kg/saco |
Aplicação
Também conhecido como guaran, goma de guarar é feita de legumes chamados feijões de guarar.
É um tipo de polissacarídeo, ou cadeia longa de moléculas de carboidratos ligados, e composto de dois açúcares chamados mannose e galactose.
A goma de guar é frequentemente utilizada como aditivo alimentar em muitos alimentos processados.
É especialmente útil na fabricação de alimentos porque é solúvel e capaz de absorver água, formando um gel que pode espessar e ligar produtos.
A goma de guar é um aditivo alimentar que é utilizado para espessar e ligar produtos alimentares. É elevado em fibra solúvel e baixo em calorias.
Embalagem e envio
25 kg/saco ou conforme os clientes o exigirem.
PERGUNTAS FREQUENTES
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