Goma Gellan/Welan gengiva como espessante alimento/Indústria71010-52 CAS-1

• CAS No.: goma de galhães
• Fórmula: n/d
• EINECS: 275-117-5
• Cor: milho - amarelo
• Aparência: Em pó
• qualidade: qualidade alimentar/industrial
• modelo n.º: goma xantana
• amostra: disponível
• armazenamento: local fresco e seco
• Pacote de Transporte: 25kg/Bag
• Especificação: 25 KG
• Marca Registrada: shengbang
• Origem: China
• Capacidade de Produção: 10000kg/Month

Descrição de Produto

Descrição do produto

Goma Gellan, também conhecida como a goma Keke,
O pó seco de goma gellan é bege com especiais de sabor e odor. Ela é decomposto em cerca de 150ºC sem derreter. Bom calor e resistência a ácidos e alta estabilidade da enzima. Insolúvel em apolares solventes orgânicos, insolúvel em água fria, mas um pouco de agitação que se dispersa em água, aquecimento que se dissolve em uma solução transparente, após arrefecimento, a formação de transparente e gel sólido.

 

Os parâmetros do produto

  

Nome do produto	Goma Gellan
Especificação	99%
Aparência	Produto pulverulento de cor branca
Grau	Grau alimentício
CAS	71010-52-1
Aplicação	Espessantes
Quantidade mínima	1KG
Condições de armazenamento	Armazene em local fresco e seco, Manter afastado de luz forte e calor.
Amostra	Disponível

Itens	Especificações	Resultados
Característica	Branco sujo, inodora, fluindo livremente em pó	Em conformidade
Conteúdo	85~108%	97,6%
Solubilidade	Solúvel em água para formar uma solução viscosa	Em conformidade
Bateria de íon cálcio testar	Passar	Em conformidade
Tamanho de partículas	≥95% passam 60 mesh	99,9%
Perda por secagem	≤15,0%	7,46%
O valor de pH	5.5~7,5	6.43
Ash	≤15,0%	9,0%
Resíduo de etanol	≤750 mg/kg	386mg/kg
Transmitância %	≥76%	80,4%
Força de gel (Solução a 0,5% )	≥900 g/cm2	1067.0 g/cm2
Azoto total	≤3%	Em conformidade
Liderança	≤2 mg/kg	Em conformidade
Mercur y	≤1mg/kg	Em conformidade
Arseni c	≤2 mg/kg	Em conformidade
Cadmiu m	≤1mg/kg	Em conformidade
Bacteriana Total	≤5000ufc/g	2,0×102
As leveduras e bolores	≤400 cfu/g	<100ufc/g
E. Coli	Negativo	Negativo
Salmonella	Negativo	Negativo

Aplicação

Aplicação e usa .

Como um aditivo alimentar, goma gellan foi inicialmente aprovado para uso alimentar no Japão (1988).  Goma Gellan foi posteriormente aprovado para alimentos, não alimentares, cosméticos e farmacêuticos usa por muitos outros países como Estados Unidos, Canadá, China, Coreia do Sul e a União Europeia... é amplamente utilizado como  espessante, emulsionante e estabilizador.  Ele tem  E NÚMERO E418.  Era parte integrante da extinta  Orbitz refrigerante. É utilizado como agente de gelificação, como uma alternativa para a gelatina, na fabricação de variedades vegan de "cola" doces.

 

Embalagem e envio

25kg/sacos ou como  exigências dos clientes

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