CAS No.: | 99-20-7 |
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Fórmula: | c12h22o11 |
EINECS: | 202-739-6 |
Tipo: | trealose |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Conserva de Água |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
A trealose é a mais estável de tipo de dissacáridos natural. Devido à sua não reducibility, tem uma excelente estabilidade ao calor, ácido e alcalino | ||
A trealose é um estresse típico metabólito formado pelos microrganismos em resposta às mudanças ambientais, proteger o corpo de efeitos adversos em ambientes externos | ||
Depois de usar a trealose, pode efectivamente manter as moléculas de água nas raízes e caules de sementes e mudas, o que é benéfico para a semeadura da cultura | ||
Ele tem uma excelente estabilidade ao calor, ácido e alcalino. Quando a coexistência com os aminoácidos e proteínas, reação de Maillard não irá ocorrer mesmo quando aquecidos, e pode ser utilizado para o tratamento de alimentos e bebidas que precisam ser aquecidos ou armazenados em temperatura alta. | ||
Medicina | Comida | Produtos de saúde |
Produtos químicos finos | Os cosméticos | Alimentos para animais |
O ponto de fusão: | 203 °C | |
Pressão de vapor: | 0,001Pa a 25 ºC | |
Coeficiente de acidez (pKa): | 12,53±0,70(previsto) | |
Número CAS: | 99-20-7 | |
Fórmula molecular : | C12H22O11 |
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