CAS No.: | 131-48-6 |
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Formula: | C11h19no9 |
EINECS: | 205-023-1 |
Type: | Cosmetic Ingredients |
Appearance: | White to off-White |
Quality: | Industrial |
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O ácido N-acetil Neuraminico é o ácido siálico mais amplamente distribuído (ácido N-acilo Neuraminico) na natureza, que é composto principalmente por glicoproteína, glicolipídeo ou cápsula bacteriana na membrana ou secreção de células animais. Em glicoproteínas ou glicolípides, porque o grupo cetona de 2 posições forma uma ligação glicosídica, está localizado na extremidade não reduzindo da cadeia do lado do açúcar. Sua carga negativa ou estrutura química única faz com que tenha várias especificidade fisiológica. A enzima que hidrolisa e remove o ácido N-acetil Neuraminico terminal (glicoidase do ácido Neuraminico) é amplamente distribuída na natureza, desde vírus até animais. As alterações da actividade fisiológica do livro químico enzimático através do processamento da enzima esclareceram o papel deste resíduo de açúcar ácido terminal. Por exemplo, este resíduo de açúcar forma o local de ligação do vírus da gripe na membrana das células vermelhas do sangue e desempenha um papel importante no reconhecimento mútuo das células plasmáticas glicoproteínas e do fígado ou no mecanismo de reconhecimento dos linfócitos na via circulatória. Embora a via biossintética seja um pouco diferente em animais e bactérias, ela passa através de N-acetil Mannosamina ou seu 6-fosfato, que é catalisado pela pirosfosfatase específica e reage com CTP para produzir o ácido N-acetil Neuraminico CMP, que é então incorporado na cadeia açucareira pela reação de transferência de glicosill. | ||
valor de ph: | 2.41 ± 0.54 (previsto) | |
SOLÚVEL: | 50 g/L (20 ºC) | |
densidade: | 1.3580 (estimativa aproximada) |
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