Mais domínios de aplicação: Maltodextrina também é amplamente utilizado em outros domínios para além das indústrias de alimentos.
| Aparência |
O pó de branco com pouca sombra amarela não tem forma fixa |
| O odor |
Cheiro especial de malte-dextrinas e sem cheiro excepcional |
| Gosto |
Sweetless ou pouco doçura, nenhum outro sabor |
| % De humidade |
≤6% |
| Ph (em solução de água 50%) |
4,5-6,5 |
| Reação de iodo |
Nenhuma reação azul |
| De-equivelent % |
15-20 |
| Cinzas sulfatadas% |
≤0,6% |
| Solubilidade % |
≥99,50% |
| Arsénio, mg/kg |
≤0,5% |
| Conduzir mg/kg |
≤0,5% |
| Bactéria patogénica |
Não existe |
| O total de germes |
≤1500 |
Amplamente utilizado em alimentos e bebidas
Também utilizado em indústrias de papel e as indústrias química e farmacêutica
Maltodextrina consiste em unidades de D-glucose ligados em cadeias de comprimento variável. As unidades de glicose estão principalmente relacionadas com a α (14) glucosídicas. Maltodextrina normalmente é composto por uma mistura de correntes que podem variar de três a dezessete unidades de glucose longo.
Maltodextrinas são classificados por DE (equivalente em dextrose) e ter um de entre 3 a 25. Quanto maior o valor, menor a cadeias de glicose, maior a doçura, maior solubilidade e menor resistência ao calor. Acima de 20, os sindicatos europeus do código NC chama isso de xarope de glicose, em de 10 ou baixar o código NC nomenclatura aduaneira classifica maltodextrinas como dextrina.
Aplicação de maltodextrina:
1. Confecção: Melhorar o sabor, a tenacidade e a estrutura dos alimentos; prevenção da recristalização e prolongar a durabilidade.
2. Bebidas: As bebidas são cientificamente elaborado com maltodextrina sabor que acrescentam, solúvel, consistente e delicioso e reduzir o sabor doce e custo. Existem mais vantagens destes tipos de bebidas do que os tradicionais bebidas e alimentos como o gelado artesanal, chá e café rápido...
3. Em fast foods: como recheio de Nice ou transportadora, ele pode ser utilizado em alimentos para lactentes para melhorar a sua qualidade e a função de cuidados de saúde. É benéfica para as crianças e bebés.
4. Nas indústrias de papel: Maltodextrina podem ser usados em indústrias de papel como vínculo primas porque tem boa fluidez e de coesão forte tensão. A qualidade, a estrutura e o formato do papel pode ser melhorado.
5. Nas indústrias química e farmacêutica: Maltodextrina pode ser utilizada em produtos cosméticos que podem ter mais efeito para proteger a pele com mais brilho e elasticidade. Na pasta de dentes prod ação, ela pode ser usada como um substituto para o CMC. O dispersivity e a estabilidade dos pesticidas será aumentada. É um bom excipiente e material de enchimento em pharmacon fazendo.
6. Em vegetais desidratadas: Ele pode ajudar a manutenção da cor original e brilho, adicione um pouco de sabor.
7. Mais domínios de aplicação: Maltodextrina também é amplamente utilizado em outros domínios para além das indústrias de alimentos.
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