Pasteurizer de sumo de fruta/Post-Pasteurizer de sumo de fruta

• Condição: Novo
• Personalizado: Personalizado
• Voltagem: 380V
• Composição: linha de processamento de bebidas
• Processamento de Material: Ingredientes Naturais
• Processo: Fermentação
• N ° de Modelo.: JPM-MG-5
• matéria-prima: noni fruta ou suco de noni fermentado
• pacote de produtos finais: garrafa de chá de bebidas, bebida de chá de leite
• capacidade: 100 kg - 10 t por hora
• material: aço inoxidável 304/316
• serviço pós-venda: engenheiros disponíveis para a manutenção da máquina no estrangeiro
• Pacote de Transporte: Standard Export Package
• Especificação: to be determined after finalizing with customer
• Marca Registrada: SHJUMP
• Origem: Shanghai, China
• Código HS: 8435100000
• Capacidade de Produção: 20 Sets /Year

Descrição de Produto

Introdução geral de toda a linha:

o sumo de noni pode ser fermentado contra não fermentado, ou espremido fresco contra o gotejamento. O sumo "tradicional" é extraído por gotejamento e fermentado/envelhecido durante pelo menos dois meses. O método "não tradicional" de extracção de sumo é pressionando ou apertando o sumo de frutos maduros. Os sumos de Noni podem ser alterados com outros aditivos ou diluídos ou engarrafados no seu estado puro. Pode ser engarrafado com ou sem pasteurização.

Noni é uma fruta de alto teor de água e começará lentamente a exude o seu suco líquido pouco depois de ser apanhado. Em regiões tropicais como o Havaí, frutos noni são colocados em um recipiente e permitidos fermentar ao sol por um número de dias ou mesmo semanas.

Há alguma controvérsia sobre se ou não esta técnica é a maneira tradicional que noni foi preparado por Polinésia antiga ou por Kahuna havaiana, mas hoje é agora um método geralmente reconhecido da preparação. Este processo de fermentação produz um sumo castanho-dourado escuro e um líquido rico em enzimas.

Ao fazer sumo fermentado não-i é consideravelmente importante que todo o equipamento utilizado seja cuidadosamente desinfectada. O fruto não i deve ser colhido e lavado na água pura para remover sujeira, detritos ou possíveis contaminantes, mas as peles devem ser deixadas na fruta. Os frutos inteiros são normalmente colocados num copo de vidro, para que possa ver visualmente o processo de extracção de cor e sumo, que continuará a aumentar à medida que envelhece.

 

Técnica de processamento de fazer bebidas Noni

1) frutas noni maduras chegam a uma instalação de juicing   
Frutas não i recém colhidas e amadurecidas chegam à unidade de processamento de suco em uma variedade de recipientes. Os frutos não i colhidos são principalmente esbranquiçados com formigações de verde.

2) frutas de Noni são lavadas e ar-seradas.


3) os frutos maduros não-i são colocados em um recipiente de coleta de suco por 2 meses ou mais. Durante esse tempo, o suco de noni separa (goteja) gradualmente da polpa.

Os recipientes de colheita e fermentação devem ser feitos de vidro, aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar. O suco de noni coleta dentro dos recipientes e fermentos enquanto se escoa gradualmente e suga das frutas. O aspeto do sumo é inicialmente um líquido de cor âmbar ou dourada que escurece gradualmente com a idade. Após a conclusão do processo de colheita e fermentação, o sumo é drenado de espigas na base dos recipientes (e filtrado). O ar fresco é excluído destes recipientes e o contacto entre o sumo e o ar fresco é minimizado ao longo do processo.

4) o sumo final não i é decantado, filtrado e engarrafado.
 

O suco de noni fermentado, envelhecido é um líquido marrom escuro que seja similar na aparência e na textura ao molho de soja. O pH é relativamente baixo (aproximadamente 3.5), dando um gosto tipicamente azedo ao suco de noni envelhecido.

Eficiência de extração (método tradicional, extração por gotejamento).  Após aproximadamente 2 meses, a maioria do suco de noni separa-se naturalmente da polpa de fruta e pode ser drenada do recipiente e filtrada. A recuperação do sumo por este método tradicional é de cerca de 40 % a 50 % do peso original do fruto. Portanto, usando este método, 100 libras de fruta podem produzir cerca de 40-50 libras de suco, ou cerca de 4.5 a 5.0 galões de suco.

Sobra polpa.  Depois de todo o sumo de noni ser drenado do recipiente de colheita e fermentação, a polpa residual pode ser prensada para extrair os restantes fluidos de sumo. A polpa e as sementes restantes podem ser descartadas, ou podem ser desidratadas e utilizadas em outros produtos não i.

Pasteurização.  Os produtos de suco de Noni no Havaí são pasteurizados ou não pasteurizados. A pasteurização parece alterar o sabor do suco cru do noni. Porque o suco noni fermentado tem geralmente um pH baixo (aproximadamente 3.5), pasteurização pode nem sempre ser necessária.

Uma variação do método tradicional de extração de gotejamento produz um suco não-fermentado, mais doce.  Alguns produtores de sumo de noni e consumidores do Havai preferem um produto de cor mais clara e com sabor a mais doce. Se o sumo de noni não for permitido fermentar no recipiente de recolha, o sumo conservará um sabor doce relativamente frutado, em vez do sabor amargo e azedo associado ao sumo de noni fermentado. Para obter sumo de doce e frutador, o sumo é extraído do recipiente de recolha a cada dois dias e não pode ser fermentado. Em vez disso, o sumo é engarrafado e refrigerado (ou congelado) imediatamente ou até ser comercializado ou consumido.

Considerações sobre luz e temperatura.  Níveis elevados de exposição à luz ao sumo e temperatura elevada durante a colheita e fermentação do sumo podem provocar reacções químicas indesejáveis no sumo não-i. No entanto, o sumo não i é produzido sob uma vasta gama de temperaturas e condições de luz no Havai. Por exemplo, muitos juicers de quintal noni colocam um copo de vidro grande com frutas noni para fora no sol direto por muitos meses antes de consumir o suco. No entanto, provavelmente os produtos de sumo comercial mais consistentes são obtidos quando a temperatura e a luz são reguladas durante os períodos de fermentação e de armazenamento.

Engarrafamento.  A maioria dos produtores de suco de noni engarrafam seus produtos em garrafas de vidro transparente ou plástico transparente. O vidro é preferido para o plástico para uma maior durabilidade e controlo de qualidade, uma vez que os plásticos podem permitir a entrada de algum oxigénio no recipiente. Entretanto, o vidro é mais pesado e mais caro a enviar do que plástico. O vidro escuro é raramente usado por produtores de suco de noni de Havaí. Como a luz e o oxigénio tendem a diminuir a vida útil de um produto, a escolha do recipiente de engarrafamento pode ser uma consideração significativa.

Nossas vantagens ---- solução Turnkey:

Não precisa de se preocupar se sabe pouco sobre como realizar a fábrica no seu país. Não só oferecemos o equipamento para si, como também fornece um serviço único, incluindo a concepção do seu armazém (água, electricidade, distribuição de canais a vapor), formação de pessoal, instalação e depuração de toda a linha, etc.

SERVIÇO A-Z:

# Consultoria e Conceição
Como primeiro passo e antes da implementação do projecto, fornecemo-lo-emos serviços de consultoria profundamente experientes e altamente competentes. Com base numa análise exaustiva e exaustiva da sua situação e requisitos reais, iremos desenvolver a(s) sua(s) solução(s) personalizada(s). Na nossa compreensão, a consulta centrada no cliente significa que todos os passos planeados - desde a fase inicial de concepção até à fase final de implementação - serão realizados de forma transparente e compreensível.

#  Planejamento do Projeto
Uma abordagem de planeamento de projectos profissional é um pré-requisito para a realização de projectos complexos de automação. Com base em cada atribuição individual, calculamos os prazos e os recursos e definimos marcos e objetivos. Devido ao nosso contacto e cooperação estreitos consigo, em todas as fases do projecto, este planeamento orientado para objectivos garante a realização bem sucedida do seu projecto de investimento.

# Design e Engenharia
Nossos especialistas nos campos da mecatrônica, engenharia de controle, programação e desenvolvimento de software cooperam estreitamente na fase de desenvolvimento. Com o apoio de ferramentas de desenvolvimento profissional, estas concepções desenvolvidas em conjunto serão então traduzidas em planos de design e de trabalho.

#  produção e montagem
Na fase de produção, os nossos engenheiros experientes implementarão as nossas ideias inovadoras em fábricas de chaves de turno. A estreita coordenação entre os nossos gestores de projectos e as nossas equipas de montagem garante resultados de produção eficientes e de alta qualidade. Após a conclusão bem-sucedida da fase de teste, a fábrica será entregue a você.  

#  integração e comissionamento
Para reduzir ao mínimo qualquer interferência com as áreas e processos de produção associados e garantir uma configuração suave, a instalação da sua fábrica será realizada pelos engenheiros e técnicos de assistência que foram designados e acompanhados pelas fases de desenvolvimento e produção de cada projeto. Nossa equipe experiente garantirá que todas as interfaces necessárias funcionem e sua fábrica seja colocada em operação com sucesso.

** Serviços pós-venda pensativos:

1). Fazemos um design preciso do layout de fábrica de acordo com o tamanho da fábrica do cliente; se o cliente precisar, podemos fazer o projeto da oficina.
2). Após receber uma encomenda firme e o pagamento inicial, começamos a solicitar o visto imediatamente ao seu país; enquanto as máquinas chegam à sua fábrica, os nossos engenheiros estão prontos para começar o serviço de colocação em funcionamento.
3). 1-2 dos nossos engenheiros vão para a sua fábrica para instalar e ajustar a linha de processamento para realizar a produção normal no menor tempo.
4). Os nossos engenheiros têm a responsabilidade de ensinar aos trabalhadores como operar, limpar, manter e reparar todas as máquinas, até que os trabalhadores possam operar a linha de processamento.
5). Os nossos engenheiros podem fornecer uma fórmula básica para a produção e ajudar o cliente a produzir alimentos de boa qualidade, de acordo com a fórmula detalhada do cliente
6). Normalmente, custa 10-14 dias para o serviço de colocação em serviço e fornecemos 1 ano de garantia a partir da data de conclusão do serviço de colocação em serviço.
 

 

Sobre nós:

Shanghai Jump empresa profissional mantendo posição de liderança em suco de frutas & frui jam linha de processamento e maquinaria. Também fizemos conquistas brilhantes em outros equipamentos de bebidas de frutas e vegetais, como:

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2.  Linha de produção de alimentos para conservas de pêssecada, conservas de cogumelos, malagueta enlatada, pasta, arbutus enlatados, laranjas enlatadas, maçãs, peras enlatadas, abacaxi enlatado, feijões verdes enlatados, brotos de bambu enlatados, pepinos enlatados, cenouras enlatadas, pasta de tomate enlatada, cerejas enlatadas, cereja enlatada

3. linha de produção de molho  para molho de manga, molho de morango, molho de cranberry, molho de hawthorn enlatado, etc.

Conseguimos tecnologia proficiente e tecnologia avançada de enzimas biológicas, aplicadas com sucesso em mais de 120 linhas de produção de compotas e sumos domésticos e estrangeiros e ajudámos o cliente a obter excelentes produtos e bons benefícios económicos.

Somos a sua melhor escolha para processamento de frutas Noni  em Turnkey Solution!