CAS No.: | 50-21-5 |
---|---|
Fórmula: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
Valor nutricional: | Nutricional |
Certificação: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Material de embalagem: | Plástico |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto: ácido láctico
Outros nomes: 2-Hidroxi Ácido propiónico
CAS n°: 50-21-5(DL), 79-33-4(L), 10326-41-7(D)
MF/Fórmula: C3H6O3
Ácido láctico é um composto orgânico com a fórmula CH3CH(OH)CO2H. No seu estado sólido, que é branco e solúvel em água. No estado líquido, é claro. Ela é produzida naturalmente e de forma sintética.
Ácido láctico é encontrada principalmente em leite coalhado, como produtos kumis, Labão, iogurte, quefir, alguns queijos de fabrico artesanal e kombucha. A caseína do leite fermentado é coagulados (coalhado) pelo ácido láctico. Ácido láctico é também responsável pelo sabor amargo de pão azedo.
Conteúdo
|
Especificações
|
Resultado do teste
|
Ácido total do conteúdo
|
Min 80,0%
|
80,3%
|
Cores frescas
|
3000-5000Apha
|
3500Apha
|
Viscosidade
|
Max 260mPa·s
|
83 mPa·s
|
Cloretos
|
Max 0,02%
|
< 0,02%
|
Cinzas sulfatadas
|
Max 3,0%
|
< 3,0%
|
Ferro de engomar
|
Max 20ppm
|
< 20ppm
|
Total de metais pesados
|
Max 10ppm
|
< 10ppm
|
Fornecedores com licênças comerciais verificadas