Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado O dextrin resistente é de branco a amarelo pálido, ligeiramente doce, sem cheiro especial e com baixa viscosidade.
Características:
Boa solubilidade, baixas calorias, resistentes a quente, resistentes a ácidos e resistentes ao congelamento
Especificação:
| O item | Unidade | O padrão |
| Aparência | -- | Pó branco a amarelo pálido |
| Gosto | -- | Doçura suave, com um cheiro inerente, sem odor |
| Hidratos de carbono totais | % | 99.0Mín. |
| Conteúdo de fibra | % | 89,0 min. |
| Humidade (m/m) | % | 6,0Máx. |
| Proteína | g/100 g. | 0,1Máx. |
| Glicose | % | 2máx. |
| Cinza | % | 0,3Máx. |
| PH | -- | 3.5-5.5 |
| Metal pesado | ppm | 10 Máx. |
| Chumbo | mg/kg | ≤ 0.5 |
| Arsénio | mg/kg | ≤ 0.5 |
| Contagem total da placa | cfu/g | 1500 Máx. |
| Molde e fermento | cfu/g | 25 Máx. |
| Escherichia coli | cfu/g | Negativo |
| Salmonelas | -- | Negativo |
Como um tipo de material alimentar solúvel com baixo teor calórico, o dextrina resistente tem uma aplicação muito ampla na indústria alimentar. Pode ser usado em leiteria, carne, padaria, massa, tempero alimentos, etc.
Aplicação em alimentos para lactentes: Crianças lactentes e crianças jovens, especialmente a bifidobacterium no corpo após o desmame, estão em rápida diminuição, levando a diarréia, anorexia, raquitismo, e utilização reduzida de nutrientes. O consumo de alimentos hidrossolúveis resistentes à dextrina pode aumentar a utilização de nutrientes e promover a absorção de cálcio, ferro, zinco e outros oligoelementos.
Aplicação em produtos de farinha: Adicionar diferentes tipos de fibra alimentar ao pão, taro, gelo e noodles pode aumentar e melhorar a cor do pão. Adicionar 3%-6% do teor de fibra alimentar da farinha pode fortalecer o glúten da massa. O pão cozido a vapor tem um sabor bom e é com um sabor especial depois de ser recolhido da gaveta a ferver. A força dos noodles crus está enfraquecendo, mas depois de cozidos, a força é reforçada. O cozimento em bolachas tem uma exigência muito baixa para o glúten de farinha, o que facilita a adição de dextrina resistente.
Aplicação em produtos à base de carne: A fibra e a proteína dietéticas através da interação do sal e da ligação hydrofóbica formaram uma estabilidade térmica do gel. A dextrina resistente como fibra alimentar pode absorver aromas e prevenir a volatilização de substâncias aromáticas. A adição de dextrina resistente pode aumentar a produção e melhorar a qualidade.
Dextrina resistente pode também ser usada em medicamentos, fabricação industrial, produtos de tabaco, cosméticos, alimentos, etc. 
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