CAS No.: | 50-70-4 |
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Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweeteners |
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O sorbitol é um produto natural encontrado em maçãs, peras, pêssegos e ameixas secas. É obtido pela hidrogenação da glicose. É uma espécie de álcoois de açúcar. É um dos álcoois de açúcar mais antigos utilizados no Japão como aditivos alimentares para melhorar a higiene alimentar ou como espessante.
Especificação:O item | Unidade | O padrão |
Aparência | -- | Cristais brancos ou pó cristalino |
Ensaio | % | 99.0Mín. |
Sorbitol | % | 98,0 min. |
Açúcares redutores | % | 0,15Máx. |
Açúcares totais | % | 0,5Máx. |
Resíduos na ignição | % | 0,1Máx. |
PH | 5.0-7.0 | |
Cloreto | mg/kg | 50 Máx. |
Arsénio | mg/kg | 1 Máx. |
Chumbo | mg/kg | 1 Máx. |
Sulfato | mg/kg | 50 Máx. |
Metais pesados como pb | mg/kg | 5Máx. |
Níquel | mg/kg | 1 Máx. |
Bactéria total | p/g | 100 Máx. |
Bacillus de cólon | -- | Negativo |
O sorbitol é utilizado principalmente como:
1 matéria-prima para a produção de ácido ascórbico;
2 adoçante nutritivo para a substituição do açúcar em produtos de confeitaria e pastilhas elásticas, alimentos sem açúcar, etc.;
3 como umectante utilizado em pasta de dente, cosméticos e tabaco, em substituição da glicerina;
4 reduzir a actividade da água e aumentar a vida útil dos alimentos.
É com prazer que aproveito esta oportunidade para lhe apresentar o nosso serviço da seguinte forma:
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