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Fornecedor Auditado Pó cristalino branco, facilmente solúvel em água, álcool quente, ácido acético glacial, dissolve-se em éter dietílico, acetona
Especificação:| O item | Unidade | O padrão |
| Aparência | -- | Pó cristalino branco |
| Conteúdo | % | 98,0 min. |
| Perda em secar | % | 1,5Máx. |
| Resíduos na ignição | % | 0,05Máx. |
| Rotação óptica | -- | 197 ° - 201 ° |
| PH | -- | 5.0 ~ 6.7 |
| Chroma | % | 0,1Máx. |
| Turbidez | % | 0,05Máx. |
| Arsénio | ppm | 0,5Máx. |
| Chumbo | ppm | 0,1Máx. |
| Coliformes fecais | MPN/100g | Negativo |
| Bactérias totais | cfu/g | 300 Máx. |
| E. coli | -- | Negativo |
Recursos e aplicativo:
1 higroscopicidade baixa, retenção forte da umidade, anti-envelhecimento do amido
Aplicação: Lanches, cereais, massa de farinha rica, doces, especiarias, biscoitos, waffle, bebidas em pó, doces leitosos, pasta de feijão, marisco seco, peixe seco, etc
2 resistência ao calor, resistência a ácidos, anticongelante elevado
Aplicação: Doce duro, doce macio, doce cheio, geléia, bebidas de suco, bebidas desportivas, alimentos ácidos, bebidas ácidas, bebidas quentes, café, sorvete, etc
3 decoração de superfície de alimentos
4 sem colorabilidade, sem reacção maillard
Aplicação: Pastelaria lascada, pastilha de açúcar, pastilha de leite, alimentos fritos, sacos fritos, etc
5 prevenir a desnaturação proteica e a oxidação lipídica, proteger a atividade biológica
Aplicação: Probióticos, sindrobióticos, produtos lácteos, produtos à base de feijão, produtos derivados de ovos, seafoods, produtos de carne, etc 
25kg de papel kraft saco ou como seu pedido.
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