CAS No.: | 7722-88-5 |
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Fórmula: | Na4p2o7 |
EINECS: | 231-767-1 |
Certificação: | ISO |
Pureza: | 90% ~ 99% |
Tipo: | Pirofosfato de Sódio |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Propriedades:
Pó branco ou granular, solúvel em água e insolúvel em etanol
O pirofosfato de Tetrasodium é utilizado principalmente no processamento de carne e frutos do mar como agente de retenção de água, estabilizador para pigmentos naturais e para prevenir a corrupção de gordura. Também pode ser utilizado como modificador PH, emulsionante e melhorador de qualidade na massa.
Item de teste | Unidade | O padrão |
Aparência | -- | Pó cristalino branco |
Ensaio | % | 96.5 min. |
Fosfato | -- | Teste de aprovação |
Perda em secar | % | 0.5 Máx. |
Metal pesado (como Pb) | ppm | 10 Máx |
Insolúvel em água | % | 0,2Máx. |
Arsénio (as) | ppm | 0.2 Máx. |
Fluoreto (F) | ppm | 50 Máx |
O pirofosfato de Tetrasodium é utilizado principalmente no processamento de carne e frutos do mar como agente de retenção de água, estabilizador para pigmentos naturais e para prevenir a corrupção de gordura. Também pode ser utilizado como modificador PH, emulsionante e melhorador de qualidade na massa.
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