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Fornecedor Auditado Um pó ou grânulos cristalinos brancos. No estado seco, é razoavelmente estável no ar, mas na solução deteriora-se na presença de ar. O ácido Erythorbic tem melhor antioxidante do que o ácido ascórbico e é com preço mais barato.
Especificação:
| Item de teste | Unidade | O padrão |
| Aparência | ---- | Branco, cristalino ou granular |
| Identificação | ---- | Reação positiva |
| Ensaio | % | 99.0-100.5 |
| Rotação específica | ---- | - 16.5º ~-18.0º |
| Resíduos na ignição | % | 0,3Máx. |
| Metais pesados (como Pb) | ppm | 10 Máx. |
| Chumbo | ppm | 5 Máx |
| Arsénio | ppm | 3 Máx. |
| Perda em secar | % | 0.4 Máx. |
O ácido Erythorbic é um antioxidante alimentar utilizado predominantemente em carnes, produtos de peixe e produtos congelados. Como antioxidante estruturalmente relacionado ao ácido ascórbico, ele ajuda a melhorar a estabilidade do sabor e impede a formação de nitrosaminas carcinogênicas. 
Profissional: Com mais de 15 anos de experiência em exportação de aditivos alimentares, compreendemos a sua necessidade de forma fácil e completa.
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