| Costumização: | Disponível |
|---|---|
| CAS Nº.: | 9000-71-9 |
| Fórmula: | c47h48n3na7s2 |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado Auditado por uma agência de inspeção terceirizada independente
Caseína é feita de leite seco yak natural curd por bioengenharia de alta tecnologia. É uma espécie de pó proteico sem cristalinidade e higroscopicidade. Pode ser dissolvido em cerca de 0.8-1.2% de água a temperaturas normais e dissolve-se ligeiramente em água a 250C e solventes orgânicos. Dissolve-se facilmente em solução alcalina diluída
Especificação:| Item de teste | Unidade | O padrão | |
| Aparência | ---- | Branco creme | |
| Proteína | % | 88,0 min. | |
| Umidade | % | 12Máx. | |
| Cinza | % | 2,0 Máx | |
| Gordura | % | 1,8Máx | |
| Ácido | 0T | 40 Máx | |
| Viscosidade | mpa/s | 2000Máx. | |
| Lactose | % | 1,0Máx. | |
| Contagem total da placa | cfu/g | 30000Máx. | |
| Coli Group | MPN/100g | 40 Máx. | |
Em alimentos:
A caseína é utilizada principalmente como potenciadores nutricionais em alimentos sólidos e, ao mesmo tempo, é utilizada como espessante e emulsificador, por vezes como aglomerado, enchimento ou portador de alimentos. A caseína é especialmente adequada para queijo, gelados, carne, produtos aquáticos, etc. biscoitos e pão usados, podendo intensificar o teor de proteínas. Junto com produtos de grão, caseína pode fazer produtos de grão, olderly alimentos, comida infantil com proteína elevada.
Na indústria:
A caseína é utilizada principalmente como enchimento para revestimento e aglomerado de madeira, papel e pano. Como enchimento para revestimento, consome cerca de metade da quantidade total. Com características perfeitas à prova de água, em pigmentos, pode dispersar-se bem e melhorar a homogeneidade do revestimento.
Embalados em saco de papel kraft de 25 kg.
