Certificação: | QS |
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Forma: | Powder |
Tipo: | Sodium Diacetate |
aparência: | produto pulverulento cristalino de cor branca, inodoro |
ph: | 4.5-5 |
umidade: | 2% máx |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O diacetato de sódio é incolor em pó ou cristal. É amplamente utilizado como aroma alimentar, conservante e tampão de pH. Como conservantes, o diacetato de sódio é um inibidor eficiente de estirpes bacterianas, por isso é utilizado em carne vermelha e produtos de aves de capoeira. Também serve como aditivo de controlo da acidez em carne fresca.
Especificação:
Item de teste | Unidade | O padrão |
Aparência | Produto pulverulento cristalino de cor branca, inodoro | |
Descrição do cheiro | Com ligeiro odor a ácido acético | |
Ácido acético livre | % | 39.0-41.0 |
Acetato de sódio (CH3COONa) | % | 58.0-60.0 |
PH (solução a 10%) | 4.5-5.0 | |
Umidade | % | 2 Máx |
Ácido fórmico e matérias | % | 0.2 Máx. |
Chumbo (Pb) | % | 0.0002 Máx. |
Arsénio (as) | % | 0.0003 Máx. |
Mercúrio (Hg) | % | 0.0001 Máx. |
É amplamente utilizado como aroma alimentar, conservante e tampão de pH. Como conservantes, o diacetato de sódio é um inibidor eficiente de estirpes bacterianas, por isso é utilizado em carne vermelha e produtos de aves de capoeira. Também serve como aditivo de controlo da acidez em carne fresca.
Pacote: 25kg saco ou como seu pedido.
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