Aditivo alimentar Qulificado CAS: 90-80-2 Glucono Delta lactone GDL para processamento de carne

• CAS No.: 90-80-2
• Formula: C6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Nutritional Value: Non-nutritional
• Certification: ISO, HACCP, Halal
• Packaging Material: Paper
• N ° de Modelo.: Food Grade
• Storage Method: Keep in Dry and Ventilate Place
• Shelf Life: 24month
• Type: Glucono-δ-Lactone USP26 FCCIV
• aparência: cristais em pó incolor ou branco
• ensaio: 99.0-100.5%
• umidade: 0.2% máx
• e n.º: E575
• massa molecular: 178.14
• ponto de fusão: 160 ºc
• ponto de ebulição: 230.35 ºc
• solubilidade em água: facilmente solúvel
• solubilidade em álcool: ligeiramente solúvel
• Pacote de Transporte: 25kg Bag
• Especificação: Food Grade
• Marca Registrada: SINSUR
• Origem: China
• Código HS: 29322090
• Capacidade de Produção: 2000mt/Month

Descrição de Produto

Descrição do produto

O lactona delta Glucono é cristal branco ou pó cristalino, inodoro, sabor doce primeiro e depois amargo, azedo.
Propriedades físicas:

Massa molecular	178.14
Ponto de fusão	160 ºC
Ponto de ebulição	230.35 ºC
Solubilidade à água	Facilmente solúvel
Solubilidade ao álcool	Ligeiramente solúvel

 

Parâmetros do produto

 

Item de teste	Unidade	O padrão
Aparência		Cristais em pó incolor ou branco
Ensaio	%	99.0-100.5
Água (método Karl Fisher)	%	0,2Máx.
Metais pesados (PB)	ppm	10 Máx.
Chumbo	ppm	1 Máx
Arsénio	ppm	3 Máx.
Substância de redução	%	0.5 Máx
Sulfato (SO4)	%	0.1 Máx.
Cloreto (Cl)	%	0.05 Máx.
Levedura		10/g máx.
Aerbe		50/g máx.
Moulog/Molde		10/g máx
E. coli		Não disponível a 10 g.
Salmonelas		Não disponível a 25 g.
Placa de contagem total		50/g máx.

Aplicação

O delta-lactono Glucono (GDL), também conhecido como gluconolactona, é utilizado como sequestro, acidificador, curador, pickling ou agente de ensuramento.  GDL é amplamente utilizado como acidulante em produtos de carne, especialmente para salsichas secas curadas. É utilizado quando é necessária uma libertação lenta de ácido. Na presença de água, reverte para o ácido glucónico. A redução do ph inibe o crescimento de bactérias e acelera a secagem.  

Embalagem e envio

Pacote:
saco de 25 kg ou como pedido

Normalmente, a entrega pode ser organizada no prazo de 15 dias após a receção das suas deposite. Podemos providenciar a entrega por mar, por via aérea, de comboio ou como seu gosto por correio.

Perfil da empresa