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Palmitato Ascorbyl é formada pela esterificação do ácido palmítico e de ácido L-ascórbico e outros componentes naturais. A sua fórmula química C22H38O7. É um eficiente sequestrante de oxigênio e agente sinérgico. Nutritivos, não tóxicos, eficiente e segura de aditivo alimentar, é a única ação antioxidante na China que podem ser utilizados nos alimentos. Este produto pode reproduzir anti-oxidação, alimentos (óleo) Cor, protecção de aprimoramento nutricional e outros efeitos quando utilizado em alimentos. Palmitato Ascorbyl é altamente eficiente, seguro, não tóxicos antioxidantes nutricionais lipossolúveis, que é insolúvel em água e óleo vegetal. A aparência é branco ou amarelo-pó branco, com um leve fragrância de citrinos.
Escopo do uso :Gorduras, óleos e gorduras emulsionadas produtos, óleos vegetais hidrogenados, farinha de arroz e produtos de mensagens instantâneas, pão, fórmula para lactentes, fórmula para bebês, crianças pré-escolares fórmula. Quando alimentos fritos é frito em alta temperatura, alguns nutrientes como vitamina C e vitamina E serão perdidos. Completando as vitaminas em óleo é mais conveniente e método direto
| Nome do produto: | Ascorbato de cálcio |
| Sinónimos: | L DE ÁCIDO ASCÓRBICO Sal de cálcio;ASCORBATO de cálcio;ASCORBATO de cálcio;3-O-Calcio-L-ascórbico |
| CAS: | 5743-27-1 |
| MF: | C12H14CaO12 |
| MW: | 390.31 |
| Número EINECS: | 227-261-5 |
| Categorias de produtos: | Aditivo de alimentos para animais e |
| Mol Arquivo: | Arquivo de Mol |
|
Os itens de teste |
Especificações |
Resultados |
|
Aparência |
Produto pulverulento de cor branca a amarelo claro |
Em conformidade |
|
Composiça ̃o, w% |
≥98,0 |
Em conformidade |
|
Cálcio, w% |
≥9,0 |
Em conformidade |
|
Perda por secagem, w% |
≤9,0 |
Em conformidade |
|
Fase |
6-8 |
Em conformidade |
|
Densidade a granel, g/ml |
≥ 0,85 |
Em conformidade |
|
A densidade com rosca g/ml |
≥0,9 |
Em conformidade |
|
Tamanho de partículas, w% |
90% de malha 40 |
Em conformidade |
|
Os metais pesados, mg/kg |
≤10 |
Em conformidade |
|
Pb, mg/kg |
≤1 |
Em conformidade |
|
Como, mg/kg |
≤1 |
Em conformidade |
|
Cd, mg/kg |
≤1 |
Em conformidade |
|
Hg/mg/kg |
≤0,1 |
Em conformidade |
|
Controle microbiológico |
||
|
Contagem total viável, cfu/g |
≤1000 |
Em conformidade |
|
As leveduras e bolores, cfu/g |
≤25 |
Em conformidade |
|
Bactérias coliformes, cfu/g |
Negativo |
Em conformidade |
|
Escherichia coli, /g |
Negativo |
Em conformidade |
|
Salmonella, /10g |
Negativo |
Em conformidade |
|
Staphylococcus, /g |
Negativo |
Em conformidade |
|
Bntorobater sakazakii, /g |
Negativo |
Em conformidade |
|
Shigella Castellani, /g |
Negativo |
Em conformidade |
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