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A fórmula molecular de sorbitol é C6H14O6, que tem um frio e o sabor doce e sua doçura é de cerca de 50%-70% do que de sacarose. 1g de sorbitol produz 16,7 kJ de calor no corpo humano.
Sorbitol tem boas propriedades hidratantes, que pode manter o alimento com uma certa quantidade de umidade, evitar a secagem, e evitar que o açúcar, sal, etc de precipitação e cristalização. Ele pode manter o equilíbrio de doçura, sourness, e amargura, e melhorar o sabor dos alimentos. É um non-volatile poliol, de modo que também tem a função de manter o aroma dos alimentos.
Finalidade
1. Ele pode ser utilizado como matéria-prima para a produção de vitamina C. vitamina C pode ser obtido a partir de sorbitol através de fermentação e de síntese química.
2. Ele pode ser utilizado como adoçante nutritivo, o agente umectante, agente quelante e estabilizador.
3. Ele pode ser usado para a síntese de resinas e plásticos, separação e análise de baixo ponto de ebulição compostos oxigenados, etc também pode ser usado como cromatografia líquida estacionária, espessante, endurecedor, insecticida, etc
4. Ele pode ser usado como um condicionador de umidade para a pasta de dentes, cosméticos e produtos de tabaco.
5. Ele pode ser usado como um diurético e agente desidratante para tratamento de edema cerebral e aumento da pressão intracraniana, para tratar o aumento da pressão intra-ocular em glaucoma e para o tratamento de edema e oligúria com função renal e cardíaca normal.
6. Ele pode ser utilizado como agente de retenção de água para produtos aquáticos.
| Nome do produto: | Sorbitol |
| Sinónimos: | Esasorb;Glucitol D-;Gulitol;álcool Hexahydric;Hydex 100 gran.206;Karion, sionit;L-gulitol;Liponic 70-NC |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Número EINECS: | 200-061-5 |
| Categorias de produtos: | Comida;addivite inibidores e dos edulcorantes;aditivos alimentares;Dextrina,Açúcar e carboidratos;Food & Flavour Aditivos;RESULAX;Bioquímica;Glicose;álcoois de açúcar;Açúcares |
| Mol Arquivo: | 50-70-4.mol |
|
Os itens de teste |
Especificações |
Resultados |
|
Aparência |
De cor branca, inodoro, Crystal em pó ou em grânulos |
Em conformidade |
|
Ensaio de sorbitol (w%) |
≥91 |
98,5 |
|
Água (W%) |
≤1,5 |
0.20 |
|
Açúcares redutores (w%) |
≤0,3 |
0.06 |
|
Açúcares totais (w%) |
≤4,4 |
0.31 |
|
Resíduo de ignição (w%) |
≤0,1 |
<0,1 |
|
(SO4) sulfato (mg/kg) |
≤100 |
<100 |
|
Cloreto (mg/kg) |
≤50 |
<50 |
|
Níquel (mg/kg) |
≤2,0 |
<2.0 |
|
Conduzir (mg/kg) |
≤1,0 |
<1.0 |
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