Descrição do produto
Nome do produto |
Thaumatin |
No CAS |
53850-34-3 |
EINECS |
258-822-2 |
Massa molecular |
0 |
Aparência |
Pó branco, inodoro |
A tiumatina é um adoçante de baixas calorias e um modificador de sabor. A proteína é frequentemente usada principalmente para suas propriedades flavour-modificando e não exclusivamente como um sweetener.
As thaumatinas foram encontradas pela primeira vez como uma mistura de proteínas isoladas do fruto da katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett) da África Ocidental. Algumas proteínas na família de thaumatin de adoçantes são aproximadamente 2000 vezes mais potentes do que o açúcar. Embora muito doce, o gosto da thaumatin é marcadamente diferente do açúcar. A doçura da tiumatina constrói muito lentamente. A percepção dura muito tempo, deixando um gosto final semelhante ao do licorice em níveis de utilização elevados.
Certificações
![Sonwu Supply CAS 53850-34-3 Food Additives Thaumatin](//www.micstatic.com/athena/img/transparent.png)
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Aplicação
A taumatina pode ser usada como matéria-prima para adicionar vinho, sumo de fruta, pão, bolo, biscoitos, doces e outros alimentos
A tiumatina pode ser utilizada como aditivos alimentares, não só melhorar a cor, a fragrância e o sabor, mas também melhorar o valor nutricional dos alimentos
A tiumatina pode ser usada como matéria-prima para reprocessar, os produtos específicos contêm ingredientes, através da via bioquímica
Produtos recomendados
Lado direito |
Aspartame |
Sucralose |
Thaumatin |
Triestearato de glicerol |
Gelatina |
Monolaurato de glicerol GML |
SA-Son goma de semente |
Hexametafosfato de sódio |
Pectina de maçã |
Metafosfato de potássio |
Goma de semente de psyllium |
Tripolifosfato de sódio |
Goma de polissacarídeo Tamarind |
Trimafosfato de sódio |
Gum feijão Locust |
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Serviço OEM
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Perfil da empresa
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Informações sobre exposições da empresa
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PERGUNTAS FREQUENTES
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