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Stevia é uma planta que vem de América do Sul. Tem muitos propósitos medicinais, no entanto, é mais conhecido por seu uso como um adoçante sem as calorias.
A stevia está a tornar-se popular como uma alternativa aos edulcorantes e açúcares artificiais. Para aqueles que têm edições relacionadas ou edições do peso do açúcar de sangue, o açúcar é um substituto grande. Se um sweetener necessitar ser usado, Stevia pode ser uma opção boa porque é o menos processado, é non tóxico ao corpo e tem uma densidade elevada do sweetness.
Um pouco vai uma maneira longa quando vem a Stevia porque é estimado ser 200 - 300 vezes mais doce do que o açúcar. A stevia não é tão volumosa quanto o açúcar; entretanto é possível cozinhar com Stevia. É importante obter as medições corretas ao utilizar o Stevia como alternativa ao açúcar. 
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