Curcumina CAS 458-37-7 C. I. Amarelo Natural 3 Diferuloilmetano

• CAS No.: 458-37-7
• Formula: C21h20o6
• EINECS: 207-280-5
• Carboxyl No.: Monoacid
• Alkyl No.: Unsaturated Acid
• Appearance: Powder
• N ° de Modelo.: SUREST-56
• Colour: Orange
• prazo de validade: 2 anos
• stock: disponível
• massa molecular: 368.38
• cor: pó de laranja
• densidade: 0.93
• ponto de fusão: 183 ºc
• índice refractivo: 1.4155-1.4175
• solubilidade em água: ligeiramente solúvel (quente)
• Pacote de Transporte: 25kg or 200 Kg/Barrel
• Especificação: 98%min
• Marca Registrada: Surest
• Origem: China
• Código HS: 2932999099
• Capacidade de Produção: 1000 Tons Yearly

Descrição de Produto

Curcumina
 

Nome	Curcumina
Sinónimos	1,7-BIS (4-hidroxi-3-metoxifenil)-1,6-heptadieno-3,5-diona; C.I. 75300;C.I. Amarelo Natural 3; Diferuloilmetano
Estrutura molecular
Fórmula molecular	C21H20O6
Massa molecular	368.38
Número de registo CAS	458-37-7 (91884-86-5)

Propriedades

Densidade	0.93
Ponto de fusão	183 ºC
Índice refractivo	1.4155-1.4175
Solubilidade em água	Ligeiramente solúvel (quente)

Propriedade/Descrição de Produtos químicos
O curcumina é um pó cristalino amarelo-alaranjado, ligeiramente amargo de sabor, insolúvel em água e éter, solúvel em etanol, glicol, facilmente solúvel em ácido acético glacial e em solução alcalina, castanho avermelhado quando alcalino, amarelo quando neutro e ácido.



Principais utilizações:
A curcumina tem sido amplamente utilizada na indústria alimentar como um pigmento natural comumente usado por um longo tempo, principalmente utilizado na tinturaria de produtos enlatados, produtos intestinais, molho e produtos de salmoura, e seu uso é determinado de acordo com as necessidades normais de produção. A forma do produto de alimentos funcionais com curcumina como ingrediente principal pode ser comida geral, ou algumas formas não alimentares, como cápsulas, comprimidos ou comprimidos. Para a forma geral de comida, pode considerar alguns alimentos vegetarianos amarelos, como pastelaria, doces, bebidas, etc.

Curcumina também tem propriedades anti-sépticas. Atualmente, o curcumin é amplamente utilizado na indústria alimentar em casa e no exterior como tempero e pigmento. O açafrão foi usado na Europa na idade média como substituto do açafrão de especiarias preciosas. É também uma parte indispensável da comida tradicional do caril em India, um rolo comum do barbecue no Oriente Médio, um condimento comum em pratos persas e tailandeses, e um pigmento comum no molho da mostarda. A curcumina utilizada para a coloração alimentar é dividida principalmente em quatro categorias: Óleo turmérico disperso por água, curcumina purificada dispersa por água, curcumina purificada solúvel em óleo e pó turmérico purificado.


 

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