A glutamina, também conhecida como L-glutamina, é um aminoácido não essencial e um aminoácido condicionalmente essencial, e é o único aminoácido que pode passar diretamente pela barreira do vaso sanguíneo cerebral. No corpo humano, é armazenado nos músculos esqueléticos ou no sangue. No sangue humano, a glutamina é o aminoácido livre mais abundante. Quando lesionado ou doente, o corpo pode precisar consumir alimentos que contêm glutamina para obter quantidades suficientes, assim que é chamado um amino ácido condicionalmente essencial.
1. A glutamina é um dos substratos para a síntese de ADN.
2. A glutamina desempenha um papel importante na síntese de proteínas.
3. A glutamina é a principal fonte de energia para as células intestinais.
4. A glutamina é uma substância precursora para dividir rapidamente as células imunológicas, para que possa aumentar a imunidade.
5. A glutamina atinge o equilíbrio do pH produzindo amoníaco nos rins.
6. A glutamina é uma fonte de energia alternativa para células cerebrais e impede a quebra de proteínas causadas pelo cortisol.
1. A glutamina pode ser utilizada na indústria farmacêutica
2. A glutamina pode ser utilizada na indústria alimentar
3. A glutamina pode ser utilizada na indústria de produtos de saúde
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