CAS No.: | 68424-04-4 |
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Formula: | C12h22o11 |
EINECS: | / |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
A polidextrose é um tipo de fibra solúvel que é comumente usada na produção de alimentos como substituto de baixas calorias para o açúcar e outros edulcorantes. É feita combinando moléculas de glicose em um processo que cria um polímero complexo com um alto grau de ramificação. Esta estrutura única dá a polidextrose sua abilidade de imitar a textura e o mouthfeel do açúcar, ao fornecer somente uma fração dos calories.
A polidextrose tem sido utilizada na indústria alimentar há mais de 20 anos e é aprovada como ingrediente alimentar seguro por organismos reguladores de todo o mundo. É comumente usado em alimentos sem açúcar e baixas calorias, como assados, laticínios e bebidas. Por ser um tipo de fibra solúvel, a polidextrose também tem sido encontrada para ter um número de benefícios potenciais para a saúde, incluindo a digestão melhorada e níveis mais baixos de açúcar no sangue.
Um dos principais benefícios da polidextrose é a sua capacidade de proporcionar doçura sem as calorias. Isto faz com que seja um ingrediente ideal para pessoas que procuram reduzir a sua ingestão calórica ou gerir o seu peso. A polidextrose também é não-cariogênica, o que significa que não contribui para a cárie dentária, tornando-a uma opção mais saudável para a saúde oral também.
Outro benefício da polidextrose é sua habilidade de melhorar a saúde digestiva. Como fibra solúvel, a polidextrose não é absorvida pelo corpo, mas passa pelo sistema digestivo, em grande parte intacto. Isto pode ajudar aumentar o volume e o softness dos tamboretes, fazendo os mais fáceis de passar, e melhorar a saúde total do gut.
No geral, a polidextrose é um ingrediente versátil e saudável que pode ser usado para melhorar o perfil nutricional de uma ampla variedade de alimentos e bebidas. A sua capacidade de proporcionar doçura sem as calorias, bem como os seus potenciais benefícios para a saúde, fazem dele uma opção atraente tanto para os fabricantes de alimentos e consumidores conscientes da saúde.
Nome do produto
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Polidextrose
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CAS
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68424-04-4
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Código HS
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391390
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Embalagem
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25 kg/saco
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