Citrato de cálcio pode ser usado como um potenciador de cálcio alimentar em uma variedade de alimentos, e o efeito de absorção é melhor do que o do cálcio inorgânico. Como a absorção do citrato de cálcio não depende do ácido gástrico, reduz a ocorrência de reações adversas, como a indigestão e a inchaço, sendo assim muito adequado para idosos e lactentes. Além disso, o citrato de cálcio tem um efeito anticoagulante, que pode prevenir e tratar a pressão arterial elevada e o infarto do miocárdio. Na indústria alimentar, o citrato de cálcio pode ser utilizado como conservante, agente de prevenção de bolor e regulador de acidez na alimentação. Em termos de materiais, os iões de cálcio dissolvido com citrato de cálcio podem ser armazenados em coágulos e podem fornecer iões de cálcio necessários para a fase posterior da cicatrização de fracturas, que tem uma boa perspectiva de aplicação como biomateriais ósseos.
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