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Quicklime (CaO), também chamado de óxido de cálcio ou cal , composto de um átomo de cálcio e um átomo
de oxigênio que é um sólido branco ou cinza branco produzido em grandes quantidades por torrefacção de carbonato de cálcio, de modo a eliminar o dióxido de carbono. À temperatura ambiente, o CaO absorverá espontaneamente o dióxido de carbono da atmosfera, invertendo a reação. Também absorverá água , convertendo -se em hidróxido de cálcio e liberando calor. O borbulhante que acompanha a reação é a fonte do seu nome como "rápido", ou vivo, cal. A reação da cal rápida com água é às vezes usada em fontes de calor portáteis.
Um dos produtos mais antigos conhecidos de uma reação química, cal rápida é usado extensivamente como um material de construção. A origem dos cimentos hidráulicos remonta à Grécia e Roma antigas. Os materiais utilizados foram cal e uma cinza vulcânica que reagiu lentamente com ele na presença de água para formar uma massa dura. 
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