descrição do Produto
Ingrediente alimentar/aditivo E281 Propionato de sódio em pó CAS 137-40-6
Denominação química: propionato de sódio
CAS n°: 137-40-6
Fomula molecular: C3H5NaO2
Peso molecular: 96.06
Aparência: incolor em pó
Composiça ̃o:99%min
Propionato de sódio CAS 137-40-6 propriedades típicas
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Itens |
Especificações |
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Ponto de fusão |
285-286 °C(aceso.) |
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A temperatura de armazenamento. |
Armazenar em RT. |
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Solubilidade |
H2O: 0,1 g/mL, limpar |
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Forma |
Produto pulverulento cristalino |
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Fase |
8-9.5 (10g/l de H2O, 20ºC) |
Propionato de sódio é incolor cristal transparente ou produto pulverulento granular com um ligeiro odor especial. O mono é um sal de cristais incolores com higroscopicidade. É solúvel em água e em etanol, com uma solubilidade de cerca de 100 (15°C) em 10% de água e um valor de pH de 8.5-10.5. Ele tem uma vasta gama de efeitos antibacteriano sobre bolores, leveduras e bactérias, e é mais ativo em pH ácido. Utilizado como conservante de alimentos, adequado para os conservantes em bolos e como um agente antifúngico de pão. Propionato de sódio é quase não tóxico para o corpo humano. A dosagem de alimento é o mesmo que o propionato de cálcio (calculado como ácido propiónico). A concentração máxima admissível para utilização em produtos cosméticos é 2% (calculado como ácido propiónico). É preparado por neutralizar o ácido propiónico com hidróxido de sódio.
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Fornecedor Auditado 
Denominação química: propionato de sódio 
