descrição do Produto
Conservantes de alimentos do ácido sórbico EM PÓ E200 CAS 110-44-1 no preço de fábrica
Ácido sórbico é um anti-séptico eficiente e segura e agente de manutenção de frescos recomendadas pela Organização para a agricultura e comida internacional e a Organização de Saúde. É amplamente utilizado em alimentos, bebidas, tabaco, pesticidas, cosméticos e outras indústrias. Como um ácido insaturados, ele também pode ser usado na resina, perfumes e indústrias de borracha.
Resistência à corrosão
O ácido sórbico (potássio) podem efetivamente inibir a atividade de bolores, leveduras e bactérias aeróbias. Ele também pode impedir o crescimento e reprodução de microorganismos prejudiciais tais como a toxina, Staphylococcus e Salmonella. No entanto, é resistente a esporos e acidophilic bactérias anaeróbicas. Os microorganismos benéficos como Lactobacillus são praticamente ineficaz e seus efeitos de inibição de crescimento é mais forte do que a de esterilização, de modo a estender de forma eficaz o tempo de armazenamento de alimentos e manter o sabor original dos alimentos. Seu efeito anti-séptica é 5-10 vezes que de produtos similares, o benzoato de sódio.
Segurança
O ácido sórbico (potássio) é um ácido graxo de carbono contendo duas duplas ligações insaturadas. À semelhança de outros ácidos gordos do ácido sórbico pode participar no metabolismo normal do corpo humano, e é totalmente oxidados para produzir dióxido de carbono e a água, sem deixar resíduos no corpo. Sua toxicidade é apenas 1/2 do sal de mesa e 1/40 de benzoato de sódio
Ácido sórbico é um conservante muito seguro. Porque a quantidade de ácido sórbico na comida é muito pequena, não há nenhum problema de causar intoxicação aguda. Porque o ácido sórbico pode ser absorvida e digeridos pelo organismo, não há nenhum problema de intoxicação crônica acumuladas no corpo.
Fonte
Ácido sórbico é também chamado ácido pontiaguda, que é naturalmente presentes nas sementes da árvore de cinzas pontiaguda. Apesar de o ácido sórbico utilizados nos géneros alimentícios é produzido pela síntese artificial, seus efeitos bioquímicos no organismo humano é exatamente o mesmo que o de produtos naturais. Por conseguinte, o ácido sórbico não é um aditivo alimentar sintetizado quimicamente. Para descrever a conservantes de alimentos como "compostos químicos" é uma manifestação da falta de conhecimentos sobre a conservantes de alimentos. A utilização de ácido sórbico como "aditivo alimentar natural" é também pouco convincentes. Na indústria de perfumaria em casa e no estrangeiro, fragrâncias "sintetizada pelo man-made, cuja combinação química e propriedades são exactamente os mesmos que os das substâncias naturais" são definidos como "equivalentes naturais" ou "equivalentes naturais". De acordo com esta definição, ácido sórbico deve ser "equivalente a um produto natural".
Pacto de Estabilidade
O ácido sórbico (potássio) é estável no estado fechado, e é fácil de absorver água quando exposto ao ar úmido, oxidar e mudar de cor. Sorbato de Potássio tem boa estabilidade térmica e a temperatura de decomposição é tão elevado como 270ºC.
Aplicações:
O ácido sórbico pode ser utilizado em alimentos normais como bebidas e condimentos, e também pode ser usada em diversos alimentos onde não é permitida a ácido benzóico, tais como produtos à base de carne, produtos de macarrão de arroz (pão, bolos), alimentos infantis.
O ácido sórbico (potássio) é um conservante ácido, e ainda tem um bom efeito anti-séptica nos alimentos perto de neutro (PH6.0-6.5), enquanto o efeito anti-séptica de ácido benzóico (sódio) é evidente quando o PH>4 declínio, e têm mau gosto.
Especificações técnicas:
| Parâmetros |
Especificação |
Resultados |
| Aparência |
Cristais incolores ou produto pulverulento cristalino de cor branca |
Em conformidade |
| Composiça ̃o |
99,0-101,0% |
100.03% |
| A água |
≤ 0,5% |
0,24% |
| Intervalo de fusão |
132-135ºC |
133.1-134.8ºC |
| Resíduo de ignição ligada |
≤ 0,2% |
0,02% |
| (Aldeído como formaldeído) |
≤ 0,1% |
< 0,1% |
| Chumbo (Pb) |
≤ 5 mg/kg |
< 5 mg/kg |
| Arsénio(como) |
≤ 3 mg/kg |
1,9 mg/kg |
| Mercúrio (Hg) |
≤ 1 mg/kg |
< 1 mg/kg |
| Metais pesados (expressos em Pb) |
≤ 10 mg/kg |
< 10 mg/kg |
| As mercadorias em conformidade com FCCV/E200 |
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