CAS No.: | 165450-17-9 |
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Fórmula: | c20h30n2o5 |
EINECS: | 605-408-8 |
Tipo: | nome do neotame |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | edulcorante |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Nome do produto
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Neotame E961
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Fórmula química
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C20H30N2O5
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Índice internacional
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E961
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Peso molecular
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378,46 g/mol
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Ponto de fusão
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81 - 84 oC
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Fase
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5 - 7
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Membro
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Produto pulverulento cristalino de cor branca
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Neotame é um adoçante de baixas calorias, que é um derivado da dipeptide composto por aminoácidos, ácido aspártico e fenilalanina. Os componentes de neotame são reunidos para formar um único ingrediente doce.
Neotame é mais doce do que outras comercializadas sem calorias,edulcorantes e é de aproximadamente 30-40 vezes mais doce do que o aspartame; 8,000-12.000 vezes mais doce do que o açúcar. Neotame entregará a doçura comparável à sacarose em diferentes edulcorantes naturais tais como o aspartame e acessulfame K, a sucralose.
1.Neotame aplicado em bebidas gaseificadas e ainda bebidas;
2. Neotame aplicado em congestionamentos, geleia, leite aéreo xarope,confeitos
3. Neotame aplicados em bolos e sobremesas
4. Neotame aplicado em sorvetes, bolo, udding, vinho, frutas pode...
1. Gosto doce puro, produtos frescos e naturais, semelhante ao aspartame, mas com alta segurança;
2. A doçura é alta, cerca de 8.000 vezes superior ao da sacarose, e o custo da isosweetness é inferior à de aspartame;
3. Os nutrientes contidos são facilmente absorvida pelo corpo humano;
4. Energia baixa ou nenhuma energia, pode ser utilizado para pacientes diabéticos, não pode provocar cáries dentárias, pode promover a proliferação de bifidobactérias, etc;
5. Ele não irá provocar cáries e flutuação de açúcar no sangue. É o adoçante preferida para a saúde alimentar. Sob condições ácidas, neotame tem quase a mesma estabilidade de aspartame.
6. A estabilidade do neotame pode ser melhorado se for utilizada em combinação com sacarose ou de outros edulcorantes.
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