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Uma solução aquosa, em pó ou sólido cristalino, de cor amarelada tingidas brown, tendo um gosto adstringente, facilmente solúvel em água, etanol e ligeiramente solúvel em gordura. Boa resistência a ácidos e calor, estável em pH 2 ~ 7. Ligeiramente higroscópico, soluções aquosas pH = 3 ~ 4. Escurecimento é facilmente oxidado sob condições alcalinas. Catequinas representam cerca de 60% ~ 80% do total de polifenóis chá. Entre os polifenóis extraídos do chá verde e seus subprodutos, o conteúdo de chá polifenóis foi mais do que 95%, dos quais catechin foi 70% ~ 80%. Compostos de flavonóide 4% ~ 10% Ácido galico 0,3% ~ 0,5%; aminoácidos 0,2% ~ 0,5%; teor de açúcares totais: 0,5% ~ 1,0%. O teor de clorofila é 0,01% ~ 0,05%.
Segundo o relatório, chá polifenóis têm grande efeito inibitório sobre bactérias, febre tifóide bacillus, tifo tipo bacillus, amarelo sangue staphylococcus solúvel, a disenteria, a cólera de bactérias e outras bactérias patogênicas têm efeito inibitório óbvias, a concentração é 0,08% ~ 0,1%, nenhum efeito inibitório sobre fungos, leveduras e bactérias de ácido láctico e ácido acético bactérias. Ele pode efetivamente inibir a cavidade oral causado pela cárie de Streptococcus mutans. Além disso, chá polifenóis têm antioxidante, anti-mutação, anti-câncer, anti-envelhecimento, radicais livres de lavagem, diminuindo a pressão arterial e colesterol e outras funções biológicas.
Chá polifenóis têm fortes e hydrophilicity polaridade. Os antioxidantes naturais. Quando chá polifenóis encontro FeCl3, eles são esverdeada preto ou azul-preto precipitados finos e um chá polifenóis encontro gelatina e são precipitados branco-acinzentado. Chá polifenóis reagir com soluções aquosas de sais de metais pesados tais como 1% tricloreto de alumínio ou básico para formar acinzentado precipitados amarelo.
- A flexibilização das entranhas expulsa da toxina
-Promover a cicatrização, inculding burin
- Prevenção de câncer e anti-envelhecimento
-Embranquecimento, mantendo a pele umedecida e dissipar sopt
-Anti-solução bactericida e anti-inflamatórios, ele pode acelerar o concrescence das feridas
- A eliminação do desperdício de material do corpo e promover a circulação sanguínea
- Eliminar a dor e tratamento de ressaca, doença, seasickness
- Prevenir a deterioração da pele da radiação UV e a pele macia e elástica
Campo de alimentos
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